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饮食科学

饮食科学 期刊名称: 饮食科学
期刊级别: 国家级期刊
国内统一刊号: 21-1158/TS
国际标准刊号: 1008-9489
期刊周期: 月刊
主管单位: 辽宁省经济贸易委员会
主办单位: 辽宁省轻工业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所
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  《饮食科学》期刊简介

  • 期刊信息:

  《饮食科学》(月刊)创刊于1986年,由辽宁省轻工业管理办公室、辽宁省食品工业协会、辽宁省食品工业研究所主办。

  • 期刊栏目:

  研究报告、文献综述、简报、专题研究

  • 数据库收录情况:

  知网收录(中)

  • 办刊宗旨:

  《饮食科学》国内首家关爱人们日常饮食、健康、生活的月刊。是男人强壮的保健医、女人靓丽的护理员、才能人长寿的顾问团、孩子聪明的营养师。

  

  杂志优秀目录参考:

  土豆主食,当忧或喜? 本刊编辑部;赵绮华;

  什么样的食品能叫好食品 范志红;

  如此判断营养缺乏不靠谱 王兴国;

  在外就餐如何吃得营养 郑育龙;

  海参与泥鳅,谁的营养更丰富 王旭峰;

  你身边的“营养神偷” 顾胜利;

  赶走春困,精神起来 魏立军;

  浑身是宝猴头菇 骁杉;

  冬花银耳汤——气管炎患者的“玉液琼浆” 吴大真;

  高血压并发尿毒症的预防与食疗 杨元德;

  服用阿胶制品有讲究 吕斌;

  血脂检测何时最准 张海澄;

  推荐阅读:试论新疆特色餐饮业饮食特征

  摘 要: 新疆清真饮食风味为全国独树一帜,其花色品种、烹制方法及菜品营养都鲜为人知。美味佳品有烤全羊、馕坑烤肉、馕、抓饭、大盘鸡、拌面等。

  关键词:新疆特色;饮食特征;发展

  Abstract: Xinjiang halal food flavor becomes an independent school in the country; its varieties, cooking methods and food nutrition are little-known. Delicious food is roasting whole lamb, the pit barbecue, nang, rice, chicken, pasta and so on.

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