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期刊名称： | 食品界 |
| 期刊级别： | 国家级 | |
| 国内统一刊号： | 10-1162/TS | |
| 国际标准刊号： | 2095-638X | |
| 期刊周期： | 月刊 | |
| 主管单位： | 中国商业联合会 | |
| 主办单位： | 北京食品科学研究院 | |
| 学术服务咨询 服务项目咨询 | ||
《食品界》期刊简介
• 期刊信息：
《食品界》(月刊)创刊于2013年，是由北京食品科学研究院主办，中国食品杂志社出版的国家级食品行业期刊。《食品界》以“关注食品企业成长、引领食品产业发展、把握食品领域前沿、解析食品政策法规”为理念，为读者提供最新的食品产业信息。杂志读者包括食品企业的经营者及管理者、食品领域的专家及学者、业内成功人士等，他们多是对食品产业最为关注的读者，是当前食品产业的中坚力量。
• 期刊栏目：
新闻资讯、产业财经、信息发布、时尚生活
• 数据库收录情况：
知网收录(中)维普收录(中)国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏
• 办刊宗旨：
《食品界》以开阔的视野、专业的观点、活泼的文字、精美的制作带给读者一份阅读的愉悦和期待。自创刊以来，一直秉承《食品界》的编辑理念，关注食品领域的最新动态，倡导独树一帜的市场理念，推动全方位的营销手段，用“全新”的面孔，“互动”的装扮，闪亮登场。
《食品界》目前主要以“新闻资讯”、“产业财经”、“信息发布”、“时尚生活”四大板块构成：——新闻资讯：包括封面故事、关注、内幕、资讯等栏目。通过讲述事件、人物、新闻话题，梳理事件来龙去脉，分析其背后的故事，使读者更清晰的了解全过程。——产业财经：包括财经、资本、解读、案例、区域、品牌等栏目。为读者提供食品产业相关信息，通过剖析典型性的企业案例，总结经验，推动食品企业快速发展。——信息发布：包括报告、月报、警示等栏目。发布专业检测机构的行业报告、市场监测信息或记者调查产品质量和食品安全领域的调查报道。——时尚生活：包括E-科技、品味、时尚汇、速览等栏目。通过品味时尚、鉴赏文化、了解最新时尚资讯，陶冶读者内心。《食品界》正以一道清新亮丽的风景，在众多的科普类刊物中脱颖而出，呈现给中国成百上千万关心食品领域、关注食品行业、关爱食品企业的读者朋友们。
食品类论文优秀目录参考：
提高冷冻鸡肉丸食用品质的复合抗冻剂配方优化 宋蕾，高天，马瑞雪，张昕，张林，江芸，李蛟龙，高峰，周光宏
环(组氨酸-脯氨酸)二肽的高温高压辅助合成工艺优化 张艳荣，樊红秀，刘婷婷，刘鸿铖，ZHANG Yanrong，FAN Hongxiu，LIU Tingting，LIU Hongcheng
响应面试验优化泡沫分离黄姜中薯蓣皂苷工艺 高中超，张炜，陈元涛，刘海彬，刘龙，雷蕾，GAO Zhongchao，ZHANG Wei，CHEN Yuantao，LIU Haibin，LIU Long，LEI Lei
NKA-9大孔树脂纯化香椿叶黄酮类物质工艺优化 苗修港，余翔，张贝贝，张京芳，梁峻彬，MIAO Xiugang，YU Xiang，ZHANG Beibei，ZHANG Jingfang，LIANG Junbin
竹叶提取物泡腾片的制备工艺优化及其质量分析 郑丹丹，王京龙，张立华，王飞，王洪凤，ZHENG Dandan，WANG Jinglong，ZHANG Lihua，WANG Fei，WANG Hongfeng
枇杷叶多糖酶法提取工艺优化及其离子交换层析纯化 何传波，魏好程，熊何健，吴国宏，HE Chuanbo，WEI Haocheng，XIONG Hejian，WU Guohong
超微粉碎过程对金银花中功能成分的影响 张美霞，任晓霞，ZHANG Meixia，REN Xiaoxia
响应面试验优化脆江蓠多糖提取工艺及其对肿瘤细胞的抑制作用 鞠瑶瑶，曹纯洁，陈美珍，叶天文，JU Yaoyao，CAO Chunjie，CHEN Meizhen，YE Tianwen
高能电子束辐照对大米中微生物的杀灭效果 陈晓平，孟岩，金玉，王欢，张青，CHEN Xiaoping，MENG Yan，JIN Yu，WANG Huan，ZHANG Qing
响应面试验优化乌梅熊果酸提取工艺及其对大肠杆菌的抑制作用 周茜，韩雪，韩晓梅，闫晨静，白冰瑶，王唯霖，赵文，ZHOU Qian，HAN Xue，HAN Xiaomei，YAN Chenjing，BAI Bingyao，WANG Weilin，ZHAO Wen
响应面试验优化真空气流细胞破壁提取蕉柑落果辛弗林工艺 刘谋泉，孔美兰，刘志聪，张福平，陈德宾，LIU Mouquan，KONG Meilan，LIU Zhicong，ZHANG Fuping，CHEN Debin
杂志范例：国内外食品安全体系对比及借鉴
关键词：食品安全：监督管理：经验
随着经济全球化、贸易一体化的发展，食品安全成为世界性问题，各国政府都积极加强调控以防止出现食品问题。发达国家的食品安全监管体系已较完善，相关法律制度也较健全，其成功经验为中国加强食品安全监管提供了有益的示范。通过对国内外食品安全监管措施的分析和总结，从中探寻健全中国食品安全监管体系的道路。
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