水应该怎么喝才是对的呢？预防学论文范文　　

　　论文摘要：曾经看到过这样一篇文章，说“那你喝的水对吗?”当时我看到这里就在想每天都是这样喝，也没看到有什么不对的呀，这有什么奇怪的呢?怀揣着一颗好奇的心。我读了这篇文章，现在我把它分享给大家，你们看完后会有在怎样的感触呢?

　　面对形形色色的品种，如何判断好坏?或者说哪种更好?几位营养学专家向我们解释了关于水的基础问题。我们又挑选了7种较热门的瓶装饮用水，对它们进行3种健康水质的指标测试——pH值、TDS及电导率，在相同的环境条件下，它们的表现结果或许能对你的选择有一些帮助。

　　关于水，容易误解的5件事

　　01、矿泉水比纯净水更好吗?

　　纯净水是自来水经由过滤及去离子净化等过程得到的水。这个过程能除掉水中的有害物质，却不可避免地将有益的矿物质、微量元素一并消除。所以纯净水并非不能喝，只是不宜长期单饮。

　　那喝矿泉水就能补充人体所需的微量元素吗?相比纯净水来说，矿泉水的确有人体所需的矿物质及微量元素，但不该过分夸大矿泉水的功效，毕竟它的矿物质成分还是非常低。上海交通大学医学院营养学教授蔡美琴认为，即便饮水只选择矿泉水，一天所能补充的矿物质元素也微乎其微，尚不足人体所需总量的2%，几乎可以忽略不计。

　　02 、弱碱性水能改变“酸碱体质”吗?

　　人体体液的pH值在7.35至7.45之间，呈弱碱性。一旦出现偏差，身体就会自行调节，维持平衡。如果自我调节出现问题，血液酸碱度失衡，就容易引发酸中毒或碱中毒——显然光靠喝水解决不了。

　　所谓“酸性体质”，是指体内代谢物呈酸性。这时人体的呼吸、消化及排泄系统就会发挥功效去平衡酸碱度。身体若长期积聚过量酸性代谢物，会给肾脏等重要器官增加额外负担。“没有一无是处的食物，也不存在十全十美。”上海同济医院营养学教授吴萍提醒，多摄入碱性食物的确利于健康，但也不要受商家误导，简单粗暴地理解为多喝碱性水。

　　03、进口瓶装水是否更让人放心?

　　我们没法对进口或国产瓶装水的水质、水源等问题下定论，但如果就运输层面来说，进口水可能并不安全。

　　比起国产水，进口瓶装水在运输环节往往耗时更久，增加了细菌滋生的可能性。按照规定，合格的矿泉水不应被检测出细菌，但同时它又不能经过灭菌处理或加入防腐物质。“在包装的时候，如果存在少量细菌，那么在后来的存储、运输、分销过程中，它们可能‘成长’起来，导致‘超标’。” 清华大学生物化学硕士、《吃的真相》作者云无心在谈到关于“‘高档矿泉水’为何问题频出”时，曾解释细菌在矿泉水中滋生的可能性。

　　04、矿泉水泡茶、冲奶粉更好?

　　相对来说，采用水质较好、重金属含量更低的水泡茶有利于发挥茶色和茶香。需要注意的是，矿泉水在煮沸之后，其矿物质转化为沉淀物，从健康角度而言对人体并无害处，只是浪费了这些原本有益的矿物质。因此矿泉水尽量不要加热、冷冻，还要尽可能避免阳光直射。

　　冲奶粉亦是这个道理，尤其是婴儿配方奶粉本身营养成分齐全，用矿泉水冲泡反而会影响营养素的吸收。吴萍建议与其用瓶装水，还不如回归白开水，“符合各项指标的自来水可以放心饮用。煮沸之后，将水壶盖打开，让水中的氯气随着蒸气一同挥发。这就是物美价廉的选择。”

　　05、有气水和无气水有何区别?

　　无论是有气矿泉水、无气矿泉水、有气苏打水、无气苏打水，有气的显着特征就在于水中所含的二氧化碳。

　　目前大多数含气瓶装水都是后期加工制成，而注入二氧化碳之前首先要符合水质基本要求。即便是国外的一些有气矿泉水，成分是天然矿泉水与二氧化碳，首先它必须是一瓶合格的矿泉水。

　　二氧化碳的添加对于饮用水本身的健康指标不会产生影响，区别主要是口感上的差异。“胃病患者尽量不要选择带气的饮用水，这类水对于胃比较刺激。”蔡美琴教授建议。

　　Tips

　　如何看懂这些指标

　　1、pH值

　　它代表了酸碱程度，范围在1至14之间，7为中性，小于7为酸性，大于7为碱性。但是水的酸碱度并不能影响人体的酸碱体质。

　　测试工具：pH测试笔

　　2、TDS(单位：ppm)

　　即溶于水中的总固体含量，它能计算水中矿物质等成分的多少。在环境温度不变的情况下，假设样本水不含杂质，那么TDS值越高，水中所含的矿物质成分也就越多。

　　测试工具：TDS水质测试笔

　　3、电导率(单位：μS/cm )

　　它主要针对含钾、钠、钙等离子的水。在同样室温环境下，假设样本水不含杂质，电导率越高意味着离子越多。

　　测试工具：TDS水质测试笔 ((来源：《好运Money+》)

　　怎么样你有何感想，你是否在想从今起好阿红啊看看自己究竟喝的是什么水，关心我们的身体就从喝水开始吧!《健康管理》2010年1月创刊。计划开印10万册。杂志依据先进的生物-心理-社会-环境医学模式，契合市场健康新需求，强调通过科学发现并减少健康危险因素来管理好自己的健康，致力于引进国外新的理念和方法，有望成为国内健康类期刊的一枝奇葩。杂志是由国家新闻出版总署正式批准出版的国家综合性健康管理科学普及期刊，全彩印刷，定价30元/期，国内外公开发行。

期刊VIP网，您身边的高端学术顾问

文章名称： 水应该怎么喝才是对的呢？预防学论文范文　　

文章地址： http://www.qikanvip.com/yufangyixue/14772.html