畜禽养殖科学处理排泄物污染

　　畜禽养殖污染是全国污染来源之一，由于我国畜禽养殖污染重视程度不高，导致历史遗留问题较多。本篇畜牧兽医论文分析畜牧场排泄物中的有害成分，及对土壤和水体污染造成的危害，提出畜牧场选址应当避开生活用地，科学规划，指定饲养标准，降低有害气体的排出，建立立体养殖体系，消化禽畜污染源。

　　推荐期刊：《畜禽业》(月刊)创刊于1990年，以畜牧、兽医、饲料专业人员为主要读者对象，按照安全、高效、生态畜牧业发展思路，重点报道规模化养殖模式及配套技术，并适时追踪动物科学前沿科技，推介新产品，新成果。《畜禽业》注重发行宣传，在中央电视台《农村书架》、农民日报、中国畜牧报及一些省区的农村日报等做过宣传。与两家兄弟期刊共同策划了影响较大的"百家期刊送百县"科技扶贫活动，在人民大会堂举行的赠刊仪式被中央电视台、人民日报、经济日报、农民日报、北京电视台等各大媒体均作过报道。

　　关键词畜禽养殖;污染;危害;治理措施

　　中图分类号X713文献标识码A文章编号 1007-5739(2015)05-0221-02

　　近年来，人们对畜产品需求的不断增加，使得农区养殖户及城郊养殖场不断涌现，畜禽养殖发展迅猛，规模养殖数量增多，畜禽群体扩大，随之产生的大量畜牧生产废弃物(如畜禽粪尿、垫草、污水等)对生态环境造成了严重污染[1-3]。为了从根本上治理畜牧业的污染问题，实现绿色生态养殖，现就畜禽养殖污染的主要危害及治理措施进行探讨。

　　1畜禽养殖场排泄物中的有害成分

　　在畜牧业生产中，畜禽粪便(粪、尿、臭气)对环境造成的污染极其严重[4]。畜禽粪尿中含有的大量氮、磷、微生物，饲料添加剂的残留物，以及生产中用于治疗和预防疾病的药物残留是污染土壤、水源的主要功能有害成分。畜牧场臭气主要来自饲料蛋白质的代谢产物，以及粪便在一定环境下分解产生，也来自粪便或污水处理过程。较臭的物质来自氨气、含硫化合物以及碳水化合物的分解产物。臭气不仅影响人畜健康，对家畜的生产性能及产品品质也有影响。

　　2畜禽养殖场排泄物的主要危害

　　2.1土壤的营养富积

　　畜禽饲料中含有较高的微量元素，经消化吸收后多余的随排泄物排出体外[5-6]。长期将畜禽粪便作为有机肥料播撒到农田中，将导致磷、铜、锌及其他微量元素在环境中富积，毒害农作物。

　　2.2水体污染

　　畜禽排泄物中含有碳氢化合物，含氮、含磷有机物和未被消化的营养物质，在不经处理的情况下流入水体，可使水体固体悬浮物、化学需氧量、生化需氧量以及水中硝酸根离子浓度升高。当超量有机物进入水体后，超过其自净能力时，水质便会恶化。有机物被水中的微生物降解，提供给水生生物丰富的营养。水生生物大量滋生，产生一些毒素并消耗水中大量的溶氧，待溶氧耗尽，水中生物大量死亡。因缺氧导致水中的有机物降解转为厌氧腐解，出现水体“富营养化”。

　　3畜禽养殖污染的治理措施

　　3.1科学选址，合理规划

　　遵守《中华人民共和国水污染防治法》《中华人民共和国城乡规划法》和地方环境保护条例，牢记畜禽养殖对环境污染的核心问题——畜禽粪尿的污染 [7]。畜禽场选址应远离城市、工业区、游览区和人口密集区，与村庄距离至少在1 km以上，与主干道应相距2 km，避开地下生活水源及主要河道，保持一定坡度。为了及时利用粪尿，畜禽场可建在农田、果园、菜地、林地或池塘附近。

　　3.2科学制定饲养标准，合理饲养

　　根据不同的畜禽品种、年龄、用途，按制定“理想蛋白质”模式，以可消化氨基酸为基础，采用合成赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸和苏氨酸来平衡氨基酸营养，代替一定量的天然蛋白质，减少畜禽粪尿中有害气体的排出。此外，为了提高饲料利用率，降低氮的排泄量，也可添加一定量的益生素。

　　3.3根据周围农田对污水的消纳能力，确定养殖规模

　　畜禽粪尿由于土壤、水、大气的理化和生化作用，经扩散、稀释和分解逐渐得到净化，进而通过微生物、动植物作用于农田，相互促进，实现良性物质循环，它不仅是处理畜禽粪尿的基本途径，也是保护环境维护、农业生态系统平衡的主要手段[8]，是一种符合我国国情的最为经济有效的途径。2008年开始，经过对锦屏规畜禽模养殖场、养殖大户开展畜禽污染源普查，对散养户进行不定期抽查，饲养模式为农牧结合、牧渔结合和种养结合，可以实现良性循环。

　　3.3.1农牧结合。畜禽场建设规模要适应周围农田的粪尿消纳能力，按每茬150 kg/hm2氮和磷计算，种植牧草和蔬菜，可有效消纳粪尿中的氮和磷。

　　3.3.2牧渔结合。如景范蛋鸡养殖专业户根据有限的场地面积养蛋鸡，出售蛋品，并向本村养鱼户订立合同出售鸡粪，用作鱼料，其模式为“养殖业—鱼业”。 结合畜禽场粪尿与养鱼生产，综合利用，效果良好。

　　3.3.3种养结合。前所养殖专业户种植青绿饲料、茶叶，饲养能繁母猪，育成育肥，出售仔猪、肥猪，生产沼气。模式为“种植业—养殖业—沼气”三项结合，家畜所产生的粪尿尽可能地应用于本场地，以减少外购化肥量，收获的青绿饲料满足本场养殖所需，既有利于生产经营，又减少了污染。斗阁一养殖户养鸡，鸡粪喂猪，猪粪制沼气，沼粪种青绿饲料，模式为“养殖带养殖—种植—沼气”相互结合，按照生态系统内能量流和物质流的循环规律而使系统中的物质在生产过程中得到充分循环利用，从而提高资源的利用率，预防了粪尿对环境的污染。

　　4结语

　　近年来，随着科学养殖知识普及、村兽医组建沼气及新农村建设工程的启动、推进，全国污染源普查工作广泛开展，环境保护意识加强，以养殖户为对象，沼气综合利用为纽带，农户养殖—种植—加工相结合开展的庭院立体生态农业模式在锦屏坝区普及率81%，半山区普及率69%，山区43%。通过多种措施，实行多层次、多环节综合治理，有效控制畜禽生产的环境污染问题。

　　5参考文献

　　[1] 安立龙.家畜环境卫生学[M].北京：高等教育出版社，2004：12.

　　[2] 云南省环境保护条例[EB/OL].[2015-01-23].

　　[3] 云南省景东彝族自治县自治条例实施办法[EB/OL].(2012-07-03)[2015-01-23].

　　[4] 蔡同添. 减少畜禽粪尿污染 保障畜牧业健康发展[J].中国畜牧兽医文摘，2011(1)：5-6.

　　[5] 刘芳.减少畜禽粪尿污染 保障畜牧业健康发展[J].山东畜牧兽医，2011(11)：57-58.

　　[6] 张希胜.规模化畜禽养殖污染的综合治理[J].农技服务，2011(11)：1637.

　　[7] 郭春华，伍喜林.减少猪场粪水污染保证养猪业可持续发展[J].四川畜牧兽医，2003(6)：30-32.

　　[8] 高圣玥，李红宇，海龙.浅谈养猪业的环境污染危害及治理措施[J].湖北畜牧兽医，2007(1)：12-13.

　　畜禽养殖论题拓展：要想农村畜牧业快速有效的发展，就必须加强对基层畜牧养殖管理工作，它是决定未来畜牧业发展的重要因素，其主要内容包括：前期对养殖品种的引进，养殖过程中注意动物的营养还有饲养方法，动物饲养的环境卫生和疾病预防等许多方面。如果没有对管理这一环节做到认真负责那么对畜牧产品的质量和安全造成危害，所以加强对基层畜牧养殖管理是十分有必要的。

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文章名称： 畜禽养殖科学处理排泄物污染

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