 |
期刊名称： | 中国调味品 |
| 期刊级别： | 国家级期刊 | |
| 国内统一刊号： | CN23-1299/TS | |
| 国际标准刊号： | ISSN1000-9973 | |
| 期刊周期： | 月刊 | |
| 主管单位： | 中国商业联合会 | |
| 主办单位： | 全国调味品科技情报中心站 | |
| 学术服务咨询 服务项目咨询 | ||
期刊VIP是从事专业学术论文发表支持服务平台、发表期刊推荐等业务为主的网络服务平台。旗下汇聚专、兼职教授、博士、硕士及实力本科各层级的各专业、各行业优秀服务团队，将为您提供专业、快速、全面的论文期刊推荐服务。包括政法类、经济类、教育类、医学类、科技类、文学类、IT类和农业类，国家级、省级期刊、部分核心期刊在内的论文。在本站了解发表支持服务客户将获得更广阔的选择空间、更高的通过率、更快的发表速度、更满意的服务质量!
《中国调味品》期刊简介
• 期刊信息：《中国调味品》是双核心期刊(全国中文核心期刊、中国科技核心期刊)，也是全国中文核心期刊首批确认刊物之一。由国家经贸委主管、全国调味品科技情报中心站主办，1976年创刊，是调味品行业首家国内外公开发行的专业技术刊物。1984年获商业部科技进步奖，1996年被国内贸易部评为优秀期刊。是世界权威检索杂志：美国《化学文摘》、俄罗斯《文摘杂志》的收录刊物。语 言：中文，主管单位：中国商业联合会，主办单位：全国调味品科技情报中心站，出版周期：月刊，邮发代号：14-13，国际刊号：ISSN1000-9973，国内刊号：CN23-1299/TS
• 期刊栏目：《中国调味品》主要刊载食品添加剂、酱油、食醋、酱腌菜、豆腐乳、香辛料、鲜味剂、甜味剂、核苷酸、复合调味料及有关调味技术等领域的新技术、新工艺、新设备等内容。
• 数据库收录情况：为了实现科技期刊的电子化，推进科技信息交流的网络化进程，本刊现已入网《万方数据资料数字化期刊群》、《中国期刊网》等，并被《中国学术期刊(光盘版)》等全文收录。
• 《中国调味品》论文编写格式参考：
1 红曲米中红曲色素的提取及稳定性研究……………………………… 蒋琼凤;陈莫林;袁志辉; 1-3+10
2 高产黄色素红曲霉菌株的诱变选育 …………………………赵建博;王伟平;李改;曾乐平;杨建; 4-6
3 泡菜高效复合发酵菌种的筛选 …………………………刘苏萌;王丽娟;曹坤; 7-10
4 高盐稀态发酵酱油酱醅中耐盐乳酸菌的分离与鉴定 …………………………张庆;唐永洪;林凯;肖程方;曾林;李京;向文良; 11-15
5 “凯里米酸汤”发酵过程中主要微生物及营养成分研究………………………… 石敏;张文学;袁玮;严红光; 16-19
6 团风荸荠皮总黄酮的微波提取工艺研究 …………………………吴鹏;江洋;王知龙; 20-23+27
7 甘草酸铵复合甜味剂的复配研究 …………………………豆康宁;王飞;罗海澜;孙发根;毛爱华; 24-27
8 纳豆芽孢杆菌液体发酵条件的优化………………………… 王丽娜; 28-30
9 一株降解亚硝酸盐乳酸菌的筛选及其在泡菜中的应用 …………………………杨婧;尹礼国;马伟玲;张其圣;陈功;张文学; 31-34
10 直投式功能菌剂发酵四川泡菜在冷藏条件下各指标变化研究 …………………………彭灯水;颜正财;汤春梅;陈功;汪维龙;王艳丽; 35-37+48
11 物理场辅助法对红曲霉次级代谢产物影响的研究进展 …………………………黄敏欣;赵文红;白卫东;钱敏;洪泽淳;朱豪; 38-42
12 DA201-C大孔吸附树脂纯化大豆多肽条件优化………………………… 马寒冰;廖永红;徐曼;张弦; 43-48
摘要：食物中毒也表明各相关部门应加强对流动性大、卫生意识差的建筑工地工人及其家属的卫生知识宣传教育，切实提高其食品安全防护意识。同时建设部门应加强对防冻剂亚硝酸盐的使用和管理，以防被误用而造成食物中毒。建议做到专人采购，专人管理，领用要有登记，放置亚硝酸盐的容器应有明显的警示标志或标签。
1对象与方法
1.1调查对象
调查对象为2013年1月9日11∶00，在方某家中用午餐，且出现头晕、恶心等症状者。
1.2调查内容与方法
采用《浙江省卫生监督机构食物中毒调查处理指导意见》中的《食物中毒事故个案调查登记表》，对调查对象进行流行病学调查，访谈接诊医师，并开展现场卫生学调查。对调查结果进行描述性分析。
2结果
2.1基本情况
3名调查对象为来余姚务工的一家人，目前住在余姚市一小区内，均在保障房建筑工地工作。1月8日，方某(女)将建筑工地所建房屋阳台上放置的“食盐”带回家中，
郑重声明
①本页面非期刊官网,不以期刊名义对外征稿,仅展示期刊信息做参考.投稿、查稿,请移步至期刊官网.
②如果您是期刊负责人且不想本平台展示期刊信息,可联系在线人员予以删除.
③期刊VIP网优先推荐您选择 咨询率高的SCI期刊。学术顾问可以为您提供发表支持服务，助您论文发表速度更快、通过率更高。
了解平台的服务明白纸。
