陇南花椒品质气候条件分析和气候区划

　　摘要：本文通过介绍研究陇南花椒生长发育与品质的气象条件，得出果实膨大生长和着色成熟期温度、降水、相对湿度、日照，是影响花椒单株产量和品质的主要气象因子，得出果实生长和优质的适宜气象指标。

　　关键词：花椒,品质,气候分析,气象指标

　　引言

　　花椒生长分布区域虽然很广，但只有在气候干燥、光照丰富的地区，花椒树才能很好生长，花椒产量也高，品质较优。适宜在年平均气温11-17℃，年降水量500-700㎜的北亚热带和暖温带半湿润、半干旱区种植。如在陇南的白龙江、白水江及西汉水干热河谷地区，所产的“大红袍”花椒颗粒大，果皮鲜红，味道麻辣，气味浓香，是陇南的一种名优土特产品。本文通过调查，分析了花椒的生长与气象条件的关系，并提出了花椒发展的气候区划。

　　一、花椒生长与气象条件

　　花椒物候期因气候、生态环境和品种不同，各地有所差异。就同一品种而言，主要受各地气候条件的影响。陇南普遍种植的“大红袍”花椒，一般在3月中、下旬发芽展叶。4-5月初开花，7-8月初成熟。全生育期为120-130天。

　　1、温度条件

　　花椒是落叶果树，其适宜生长的年平均气温为11-17℃。每年春季气温回升到5℃时，树芽开始萌动，3月下旬至4月初叶芽展开，花椒现蕾期和开花期分别与日平均气温稳定通过10℃和13℃的初日相吻合(见表-1)。从表中可以看出2010年陇南7个县的花椒现蕾期、开花期与气温稳定通过10℃、13℃初日仅差1-4天。果实进入着色-成熟期，要求天气晴朗，光照充足，温度高，一般要求气温在18-21℃以上，之后过一月左右果皮着色已好，果皮为鲜红色，种子变黑就成熟了。在此期间，如果多阴雨天气，湿度过大，日照不足，则花椒果实小，果皮颜色变黑，产量少且品质不佳。

　　花椒果实着色成熟期是色泽、油腺、香气发育积累的过程，是影响品质优劣的关键生育期。武都、文县花椒的果实着色成熟期一般出现在6月下旬至7月，7月下旬便可采摘。这时期的温度与品质有密切关系。对比分析花椒着色成熟期(大红袍花椒在7月份成熟)的温度条件与品质的关系如表2。从表2得出，果实着色成熟期(7月份)平均气温24-25℃，夜间温度(平均最低气温)20-21℃，花椒生长成熟好，果皮颜色鲜红，味气浓郁，味道麻辣，武都、文县昼温和夜温适宜，花椒品质最优。

　　2、光照条件

　　花椒的主要生物学特性是喜光，对光照要求较强，尤其是6-7月果实着色成熟期间，需天气晴朗，光照充足，果皮方能着色好，麻香浓烈。一般花椒全生育期及成熟期的日照时数为1300-1500小时左右。则花椒果粒大，颜色鲜红，品质就好。同时在考察陇 南几个花椒重点产区后发现，除武都洛塘外，一般在干热的文县临江、宕昌沙湾、西和大桥等地，都处在上坳之中，且山高谷深，地形小气候条件好。

　　3、降水量和干湿度

　　花椒适宜生长的年平均降水量为500-600毫米，在年降水量400毫米地区亦能正常生长，花椒生长的前期和中期需水较多，在5-6月开花至幼果生长期，如遇严重的春末初夏旱，会造成大量落花落果，同时，椒芽等病虫害也会大量发生。但到果实着色成熟期则要求干热，气温适宜，空气相对湿度较低，有利花椒成熟和提高品质。再者花椒侧根生长快，水平根系发达，吸水耐旱力强，对水分要求不很严格，一般不会因轻旱而枯死，比如武都、文县白龙江及白水江半山地带，土壤相对湿度常年处在40-60%以上，有时出现低于40%的重旱，花椒树仍然生长发育良好。此区域花椒树多且花椒品质也好。

　　花椒喜干热气候，在空气相对湿度较小的地区或年份，对花椒果实着色成熟有利。如果在果实着色成熟期间湿度过大，着色不好，往往会出现暗红色，多小褐斑点，品质较差，从表3看出，在白龙江、白水江、西汉水沿岸的干热河谷，3-7月平均相对湿度均55-65%之间，这与花椒自然分布和生长状况相一致。

　　4、花椒品质与垂直气候

　　就同一白龙江、白水江干热河谷山区而言，在暖温带半干旱、半湿润的浅山坡地，花椒品质要优于河谷川坝或高，中山区。

　　在武都、文县白龙江、白水江干热河谷山区，花椒品质最优的气候层带是海拔1000-1400的高度层，即距河坝相对高度200-600m层带，该层花椒果实着色成熟期50天左右，平均气温22-23℃，相对湿度63%-65%，日照时数200-300小时，花椒品质优。

　　在距河坝200m以下的浅山河坝，其空气湿度比半山大，日照时数比半山少，白天温度高，夜间温度低，气候条件比半山湿热。高温造成大红袍花椒病虫害发生多。在距河坝600-900m的高半山区，是阴湿气候地带，这一气候地区，椒树结果少，颗粒小，果皮薄，着色品质差，价值低。

　　二、花椒气候区划

　　1、花椒气候区划分指标的确定

　　根据对花椒生长发育与温度、光照及水份湿度条件的分析，确定以年平均气温和干燥度作为花椒气候分区主导指标，以花椒果实着色成熟期温度和空气相对湿度作为辅助指标(用T/U×100%表示)进行气候分区。

　　2、分区结果及评述

　　根据花椒气候分区指标进行迭加分析，可将陇南花椒产区分为五个气候种植区，即最适宜区、次适宜区、零星种植区、不适宜种植区。

　　对各区的地理范围、气候、土壤条件评述如下：

　　(一)最适宜种植

　　本区位于白龙江、白水江一带，主要包括文县玉垒以上，石鸡坝以上，宕昌沙湾以下，海拔1100-1200米以下到800米左右的地区。

　　气候特点：夏热冬不寒、干热雨水缺，属北亚热半干燥气候区。年平均气温13-15℃，年降水量410-500毫米，年日照时数1700-1900小时。年平均相对湿度小于65%，干燥度1.58～1.80。着色成熟期气温和相对湿度百分比在35.0-37.0%之间。

　　本区气候条件好、但土地面积有限，花椒大面积发展潜力不大。

　　(二)适宜种植区

　　本区位于岷江下游，白龙江、白水江一带，文县阳山海拔约1200-1500米，阴山约1200-1300米的半干旱地区。

　　气候特点：光热条件好，水分条件差，属暖温半干燥气候。年平均气温10-13℃，年降水量450-550毫米，年日照时数1900-2000小时，年平均相对湿度65%左右，干燥度1.50左右。果实着色成熟期气温和相对湿度百分比在30.0%以上。

　　本区适宜种植花椒的土地、气候资源丰富，以绿化荒山荒坡为重点，以蓄水保土治理水土流失为目的，本着种草树恢复农业生态，建成花椒生产基地。

　　(三)次适宜种植区

　　本区主要指导武都县洛塘区境内，西汉水礼县城关以下的河谷浅山区，海拔高度1400米以下的地区及宕昌秦峪、官亭、甘江头海拔1400米左右乡村。

　　气候特点：武都洛塘区温和多雨日照少，属温和湿度气候，年平均气温11.0℃左右，年降水量近700毫米，年日照时数1700小时左右;其它地区暖温少雨易干旱，属暖温半湿润气候，年平均气温10-13.0℃，年降水量450-600毫米，年日照时数1700-1900小时。年相对温度70%左右，干燥度1.05-1.49，果实着色成熟期间气温和相对湿度百分比近30.0%。

　　本区主要是干旱山地和石质陡坡山地，发展花椒的气候、土地条件好。

　　(四)本区主要指导徽成盆地暖温湿润气候区，西和、礼县西汉水一带1400-1600米，文县西南、中北部，武都中北部，宕昌县东南部1600-2000米地带温和湿润、半湿润气候区。

　　气候特点：年平均气温约10℃左右，徽成盆地高，其它地区低，年降水量550-800毫米不同，年平均相对湿度70%以上，干燥度湿润地区在0.90以下，半湿润区在1.00-1.49。果实着色成熟期气温和相对湿度百分比在25.4-30.0%之间。

　　本区种植花椒应注重先择背风向阳的小气候地形和利用房前屋后的空闲地。

　　(五)不适宜种植区

　　本区包括文县、武都、康县的北亚热湿润气候区，高半山林区(即温凉、温寒、寒冷湿润气候区)。不宜种植花椒的原因：前者雨水太多，湿度太大;后者温度偏低，热量不足。

　　三、结论

　　陇南优越的气候条件及山地地形十分有利于发展花椒产业，今后要遵循花椒的生长特性，合理利用当地农业气候条件，建立完善的农业基础实施和有效的气象灾害防御机制，普及气象适用科技，科学种植，加强管理，使花椒产业真正成为陇南广大农民发家致富的门路。

　　参考文献：

　　[1]余优森、任三学，花椒果实膨大生长与品质的气象条件;甘肃气象，1994.7

　　[2]任三学，白龙江沿岸垂直气候与花椒立体栽植;甘肃气象，1995.4

　　[3]李三明、李恒茂，花椒生产与气象条件; 陕西气象，2002(增刊)

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文章名称： 陇南花椒品质气候条件分析和气候区划

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