茅台酒能改善酒精导致的肝纤维化?相关论文被撤回

　　大家都知道喝酒会导致脂肪肝，但奇怪的是，贵州茅台竟然能减轻肝纤维化，这是真的吗?

　　在 2020 年，有研究者们在 Food Science & Nutrition 这个杂志上发表了一篇论文，发现贵州茅台酒可以减轻小鼠的酒精性肝纤维化。但让人惊讶的是，这篇论文在今年 10 月 31 日被撤回了，理由是担心数据重复会影响结果的解释。

　　那么这篇被撤回的论文，到底讲了些什么呢?

　　在这项研究中，研究者们把小鼠分成三组：对照组(5只)、53%乙醇组(5只)和茅台酒组(5只)。除了对照组喝蒸馏水，其他两组小鼠每天都要喝5ml/kg·day的贵州茅台酒或53%乙醇水溶液，连续喝8周。

　　结果显示，53%乙醇组和茅台组的肝细胞里都有明显的球形脂滴。但相比之下，茅台组的肝纤维化明显减轻。53%乙醇组的肝纤维化评分从0.23 ± 0.11涨到3.62 ± 0.35%(p<0.01)，而茅台组的肝纤维化评分则降低到1.07 ± 0.39 。

　　研究者们还发现，茅台酒可以诱导肝星状细胞的凋亡，减少胶原蛋白的沉积，从而减轻肝纤维化。另外，茅台酒还可以抑制NF-κB的活化和蛋白质转入细胞核，阻止促炎细胞因子的表达，进而抑制库普弗细胞和肝星状细胞的活化。这项研究是首次通过实验室研究来探讨茅台酒抗纤维形成和抗炎作用的潜在机制。

　　过量喝酒会让我们的肝脏承受很大的压力，可能导致肝纤维化。你知道吗?茅台酒居然可以减轻这种情况。

　　原来，喝太多酒会让我们的肝脏里的库普弗细胞和肝星状细胞变得活跃，从而可能导致肝纤维化。这种纤维化会让我们的肝脏变得硬硬的，就像老化的皮肤一样。

　　而茅台酒的神奇之处在于，它可以抑制一种叫NF-κB的蛋白质的活化。这个蛋白质可以调节很多促炎细胞因子和促纤维化因子的表达。但茅台酒能够抑制它的活化，这样就可以减少库普弗细胞和肝星状细胞的活跃度，减轻肝纤维化。

　　另外，茅台酒还可以抑制一种叫磷酸化IκB的蛋白质的表达。这种蛋白质可以调节NF-KB的活化。茅台酒的抗炎作用也是通过减少酒精引起的促炎细胞因子的表达来体现的。

　　总的来说，这项研究证明茅台酒可以诱导肝星状细胞凋亡、抑制胶原蛋白沉积，并减轻肝纤维化。它的保护机制可能与抑制NF-κB核转位和阻止促炎细胞因子表达有关。这也是首次通过实验室研究探讨了茅台酒抗纤维形成和抗炎作用的潜在机制。

　　推荐阅读：sci论文被撤稿了还能毕业或者评职称吗?

期刊VIP网，您身边的高端学术顾问

文章名称： 茅台酒能改善酒精导致的肝纤维化?相关论文被撤回

文章地址： http://www.qikanvip.com/qikannews/zhicheng/64869.html