Nature发现!饮食中的某种氨基酸或许能够帮助预防感染

　　根据《Nature》杂志3月13日发表的一项研究，发现富含色氨酸的饮食可以对抗致病性大肠杆菌，这种菌会导致胃部不适、痉挛、发烧、肠道出血和肾衰竭等症状。

　　这项研究揭示了肠道细菌如何将饮食中的色氨酸分解成小分子代谢物的过程。这些代谢物中的一些能够与肠道上皮细胞的受体结合，触发一条途径，最终减少大肠杆菌在肠道内壁上的附着，从而防止感染的发生。

　　研究还发现了肠道中的一个受体DRD2的新作用。DRD2是多巴胺受体，以前人们并不清楚它在肠道中的功能。该研究表明，DRD2在肠道中起着微生物代谢物传感器的作用，有助于预防感染。

　　该研究的一名作者Pamela Chang化学生物学副教授表示：“这种受体可以在两个完全不同的领域发挥作用，在我们的发现之前，人们没有意识到这一点。”他们推测DRD2在肠道中充当微生物代谢物传感器，并通过一系列反应帮助防止感染。

　　另一位作者Samantha Scott，也是Chang实验室的博士后，指出：“多巴胺受体D2通过微生物代谢物赋予定植抗性”。

　　Chang、Scott和团队现在已经确定了一种预防大肠杆菌感染的特定途径，他们计划进一步研究DRD2受体及其下游途径的成分，以寻找治疗的新靶点。

　　在这项研究中，研究人员使用了感染了Citrobacter rodentium的小鼠，这种细菌与大肠杆菌非常相似。实验结果显示，给小鼠喂食色氨酸补充饮食后，病原体和免疫系统活跃标志减少了。通过给小鼠使用抗生素，消灭了肠道中的微生物后，研究人员发现，尽管小鼠摄取了色氨酸，但它们仍然感染了这种细菌，这表明色氨酸的保护作用依赖于肠道细菌。

　　最后，研究人员使用质谱法分析了肠道样本中的色氨酸代谢物，确定了其中三种代谢物，这些代谢物在给予色氨酸饮食后显著增加。进一步的实验表明，这三种代谢物与给予全色氨酸的小鼠具有相同的保护作用。

　　这项研究揭示了多巴胺受体DRD2在肠道中的新功能，通过调节肌动蛋白影响一种未知的途径，从而阻止致病菌在肠道中的定植。

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文章名称： Nature发现!饮食中的某种氨基酸或许能够帮助预防感染

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