中国酿造是核心期刊吗

　　在我们日常生活中离不开发酵制品，平时用到的酱油，酱，酒等都是发酵制品，发酵制品都是需要经过酿造形成的。我国也有很多专业从事酿造工作的专家，中国酿造就是一本该行业的期刊，主要以刊登酱油、醋、酱类、酱腌菜、酒类、发酵豆制品及酶制剂等方面的内容为主。每个作者在投稿的时候都会关注期刊的级别，因为一般来说高级职称评审都需要在核心期刊上投稿，那么中国酿造杂志是不是核心期刊呢?下面我们来看看该刊物的详细介绍：

　　《中国酿造》杂志创刊于1982年，现为国内外公开发行，属中文核心期刊。杂志专业性强，论述精辟，深入浅出，影响力大。

　　《中国酿造》内容丰富，信息量大，可操作性强，是从事酿造事业的科技人员、大专院校的师生，以及酿造企业职工必不可少的专业刊物。获奖情况：中文核心期刊;《中国知识资源总库·科技精品期刊库》;中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。

　　主管单位：中国商业联合会

　　主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院

　　国际刊号：0254-5071

　　国内刊号：11-1818/TS

　　期刊级别： 北大核心期刊 统计源期刊

　　期刊栏目：专论与综述、研究报告、创新与借鉴、经验交流、分析与检测、新产品开发、管理与营销、答疑解惑

　　期刊收录：

　　CA 化学文摘(美)万方收录(中)上海图书馆馆藏哥白尼索引(波兰)国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)

　　通过以上介绍我们可以看出，中国酿造杂志是一本核心期刊，该刊物同时被北大核心期刊和统计源期刊收录，属于双核心期刊，在学术界是很权威的。但是在核心期刊上发表一篇论文是有一定难度的，如果您需要在中国酿造杂志上投稿的话可以直接联系本站编辑帮您安排合适的版面。下面我们来看看哪些论文可以发表在中国酿造杂志上。

　　我国特种啤酒研制及啤酒花拓展应用研究进展 段丽丽，贾洪锋，刘承林，唐维维，DUAN Lili，JIA Hongfeng，LIU Chenglin，TANG Weiwei

　　五味子的发酵产品研究进展 刁雪丹，邱智东，王伟楠，DIAO Xuedan，QIU Zhidong，WANG Weinan

　　柑橘果酒酿造工艺研究进展 何彩梅，HE Caimei

　　泡椒风味休闲食品安全现状及控制措施 卢志阳，陈惠，刘焱，黄黎慧，LU Zhiyang，CHEN Hui，LIU Yan，HUANG Lihui

　　海洋胶红酵母菌CD-008产超氧化物歧化酶发酵条件优化及酶分离纯化 金连豆，李晓艳，王晓辉，迟乃玉，张庆芳，张旭姣，王强，JIN Liandou，LI Xiaoyan，WANG Xiaohui，CHI Naiyu，ZHANG Qingfang，ZHANG Xujiao，WANG Qiang

　　氨水协同60Co-γ射线辐照预处理促进芒草酶解糖化的研究 彭胜男，陈亮，苏小军，周红丽，PENG Shengnan，CHEN liang，SU Xiaojun，ZHOU Hongli

　　海洋真菌BH0531对黄瓜促生长作用的研究 蔡爽，申佩娟，刘晓霞，黄敏，冯欣，孟庆恒，孙建华，CAI Shuang，SHEN Peijuan，LIU Xiaoxia，HUANG Min，FENG Xin，MENG Qingheng，SUN Jianhua

　　北冰红山葡萄酒CO2浸渍发酵工艺研究 钟宝，文连奎，ZHONG Bao，WEN Liankui

　　衡水老白干酒中产酸微生物的分离鉴定及性能研究 孙鹏飞，张福艳，吴海静，朱文众，SUN Pengfei，ZHANG Fuyan，WU Haijing，ZHU Wenzhong

　　大肠杆菌O157∶H7压力反应基因对EGCG和柠檬酸的转录响应 毕旺来，杜文芳，肖洁，刘烨，谈笑，李睿，BI Wanglai，DU Wenfang，XIAO Jie，Liu Ye，TAN Xiao，LI Rui

　　刺葡萄酒发酵过程中几类多酚成分的含量变化分析 祝音洁，郭思江，李斯屿，何非，ZHU Yinjie，GUO Sijiang，LI Siyu，HE Fei

　　海洋枝顶孢霉BH0531对黄瓜根结线虫防治的微生态效应 黄敏，刘晓霞，申佩娟，蔡爽，冯欣，孟庆恒，孙建华，HUANG Min，LIU Xiaoxia，SHEN Peijuan，CAI Shuang，FENG Xin，MENG Qingheng，SUN Jianhua

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文章名称： 中国酿造是核心期刊吗

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