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期刊名称： | 农业机械学报 |
| 期刊级别： | 核心期刊 | |
| 国内统一刊号： | 11-1964/S | |
| 国际标准刊号： | 1000-1298 | |
| 期刊周期： | 月刊 | |
| 主管单位： | 中国科学技术协会 | |
| 主办单位： | 中国农业机械学会;中国农业机械化科学研究院 | |
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• 期刊信息：《农业机械学报》(月刊)创刊于1957年，国内外公开发行，与国外30多个国家和地区有交换或发行关系，目前已被国内外10余种数据库、检索刊物录入或引用。它代表和反映了当前我国农业机械和农业工程学科的最新研究成果和学术水平，被农机行业科技工作者视为权威刊物。《农业机械学报》主管单位：中国科学技术协会，主办单位：中国农业机械学会;中国农业机械化科学研究院，国内统一刊号：11-1964/S，国际标准刊号：1000-1298
《农业机械学报》专业范围：农业装备、农业工程、农用能源动力和车辆工程、农业自动化与环境控制工程、农产品及食品加工工程、农机化研究以及有关边缘学科的基础理论、设计制造、材料工艺、测试仪器与手段的综合性论述、研究成果、发展动向研究等。
• 期刊栏目：能源动力与车辆工程、农业装备与机械化工程、农产品加工工程、农业自动化与环境控制、先进制造技术及基础理论、综述、研究简报、单位介绍等,同时还将及时提供中国农业机械学会举办的国内外学术活动信息。
• 数据库收录情况：国家新闻出版总署收录 维普网、万方数据库、知网数据库、中国科学引文数据库、日本科学技术振兴机构中国文献数据库、农业与生物科学研究中心文摘、文摘与引文数据库、工程索引Compendex数据库(核心)、剑桥科学文摘、剑桥科学文摘社ProQeust数据库、化学文摘(网络版)收录
• 影响因子：截止2014年万方：影响因子：1.492;总被引频次：5680
截止2014年知网：复合影响因子：1.813;综合影响因子：1.235
•2015年第 12期《农业机械学报》范例参考：
农产品加工工程
丙二醛对牛肉线粒体高铁肌红蛋白还原能力的影响…………………………………………………………陈骋 余群力 韩玲 韩广星 于春起
基于不同初始接菌量的铜绿假单胞菌生长模型…………………………………………董庆利 王忻
先进制造技术及基础理论
基于改进布谷鸟搜索的轴向永磁联轴器模糊优化设计…………………………………………李召 王大志 时统宇
滚珠丝杠进给系统动态特性集中质量建模与仿真…………………………………………罗亮 张为民 周敏剑 Jürgen
含子闭环的并联机构运动学分析…………………………………………陈宇航 赵铁石 边辉 赵延治
可重构机器人动力学自动建模研究…………………………………………王肖锋 张明路 葛为民
农业水土工程
集雨模式对农田土壤水热状况与水分利用效率的影响…………………………………………银敏华 李援农 张天乐 徐袁博 谷晓博 王星垚
旱区覆膜滴灌棉田N2O排放对化肥减量有机替代的响应…………………………………………陶瑞 张前前 李锐 刘涛 褚贵新
丙二醛对牛肉线粒体高铁肌红蛋白还原能力的影响
【摘要】 研究了体外孵化条件下脂质氧化产物丙二醛对牛肉线粒体膜通透性、微观结构及其电子传递链调控的高铁肌红蛋白还原能力和 NADH 依赖型高铁肌红蛋白还原酶活力的影响。结果表明：在 pH 值 5.6(模拟贮藏条件)和 pH 值 7.4(模拟生理条件)条件下，线粒体与丙二醛孵化后膜通透性、孵化液体荧光强度均比对照组显著增大(P<0.05)，线粒体微观结构出现肿胀变形、嵴消失、空泡状等现象。并且当 pH 值为 7.4 时，膜通透性、荧光强度显著高于前者(P<0.05)，说明在生理 pH 值条件下丙二醛更易与线粒体膜作用进而对其结构造成破坏。琥珀酸盐能够促牛肉进线粒体电子传递链调控的高铁肌红蛋白还原过程，在pH值5.6和pH值7.4条件下添加琥珀酸盐孵化9 h后，高铁肌红蛋白相对含量分别减少了21.70%和12.87%(P<0.05)。但是在反应体系中加入丙二醛孵化 9 h 后，高铁肌红蛋白的还原量分别比未添加时降低了 15.68%和 3.83%(P<0.05)。丙二醛同样能够抑制牛肉线粒体 NADH 依赖型高铁肌红蛋白还原酶的活力，其活力在上述 pH 值条件下分别降低了 48... 更多
【关键词】 牛肉 丙二醛 线粒体 高铁肌红蛋白 还原能力;
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