福建茶叶

	期刊名称：	福建茶叶
	期刊级别：	核心级期刊
	国内统一刊号：	CN 35-1111/S
	国际标准刊号：	ISSN 1005-2291
	期刊周期：	双月刊
	主管单位：	福建省科学技术协会
	主办单位：	福建省茶叶学会
	学术服务咨询 服务项目咨询

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　　《福建茶叶》期刊简介

　　• 期刊信息：《福建茶叶》语 言：中文，主办单位：福建省茶叶学会，创刊时间：1979，出版周期：双月刊，国内刊号：CN 35-1111/S，国际刊号：ISSN 1005-2291

　　• 期刊栏目：科技综述；试验研究；生产技术；经济贸易；饮茶与健康；文化 历史；信息 动态；发展历程
　　
　　• 读者对象：《福建茶叶》杂志创办于1979年。创刊以来，始终秉承“弘扬福建名茶文化、助推福建茶业发展”的宗旨，立足福建，面向全国，主要报道国内外有关茶叶科学研究成就、现代技术应用成果、生产管理先进经验、茶叶市场经济、茶文化等，深受广大茶农、茶商、茶企、茶叶科技工作者和爱茶人士的喜爱，获得各相关部门及专家们的好评与肯定。
　　• 办刊宗旨：提高茶叶工作者的业务水平，学习现代科学技术，掌握技术信息以及交流科技管理和市场流通等方面的经验。
　
　　

　　• 《福建茶叶》杂志2014 年第4期论文收录查询：

　　1 中国茶叶市场的发展现状与未来分析 ……………………………………刘秋彬; 2-5

　　2 世界茶叶产销状况及我国茶叶现状 ………………………………王海斌;洪斌毅;陈荣山;陈晓婷;邱吴育;陈祖洪; 5-6

　　3 醉墨等武夷单丛的植物学性状观察及主要生化成分分析 ………………………………李远华;李凡;罗盛财; 7-12

　　4 武夷山市设施茶园水肥一体化示范推广技术应用 ………………………………祝金虹; 12-13

　　5 石亭绿茶萎凋工艺探讨……………………………… 陈育才; 14-15

　　6 抹茶奶茶固体饮料研制 ………………………………王国宇;张维;张铁;王伟伟;王斌; 16-19

　　7 3种茶叶中水分含量检测方法比较……………………………… 方观玉;郑文慧;卢秋华;王秀彬;黄旭;谢晓婷; 20-22

　　8 利用烘焙工艺减少乌龙茶微生物含量初探 ………………………………王秀彬;郑文慧;黄旭;方观玉;卢秋华;谢晓婷; 22-23 下载

　　9 不同等级云南红碎茶的氨基酸组分分析……………………………… 陈丹;叶小辉;俞滢;王丹红;赵恬欢;叶乃兴; 24-26

　　10 武夷岩茶手工初制与烘焙技术探讨 ………………………………谢善锦; 27-29

　　11 玉湖春卷曲型绿茶加工工艺技术 ………………………………肖方扬;阮锡琦; 30-31

　　《福建茶叶》论文参考：浅谈茶文化旅游发展的历史进程及意义

　　摘要：明朝以来，漳州茶商首先创制了乌龙茶，明末清初阮文锡的《安溪茶歌》中有“迩来武夷漳人制”的说法。乌龙茶的生产技艺很快地被武夷山，安溪等茶区仿效，成为福建茶区的主要制茶工艺，并随着漳人的入台传入台湾。当时，武夷山茶叶作坊中，有不少是来自漳州的制茶师傅，他们不但制茶有功夫，喝茶也很讲究。他们把岩茶及冲泡的方法带回漳州，成为漳州的饮茶风尚。当时漳州生产的茶叶不仅民间自饮，而且被列为贡品。《长泰县志》、《南靖县志》、《龙溪县志》等均有进贡茶叶的记载。

 

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