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期刊名称： | 中国茶叶加工 |
| 期刊级别： | 国家级期刊 | |
| 国内统一刊号： | CN33-1157/TS | |
| 国际标准刊号： | ||
| 期刊周期： | 季刊 | |
| 主管单位： | 中华全国供销合作总社 | |
| 主办单位： | 中华全国供销合作总社 | |
| 学术服务咨询 服务项目咨询 | ||
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《中国茶叶加工》期刊简介
• 期刊信息：《中国茶叶加工》语 言：中文，主管单位：中华全国供销合作总社，主办： 中华全国供销合作总社;杭州茶叶研究院;全国茶叶加工科技情报中心，周期： 季刊，出版地：浙江省杭州市，语种： 中文;，开本： 大16开，国内刊号：CN33-1157/TS，复合影响因子： 0.426，综合影响因子： 0.218，创刊时间：1981。本刊以茶叶加工、市场营销为重点，围绕中华茶业科技进步和振兴，客观和系统地交流茶叶加工新理论、新技术、新工艺;推广成熟实用的生产工艺、技术。
探讨我国及世界茶业发展中热点、观点问题;介绍企业深化改革和经营管理经验;普及茶叶科学和茶文化知识;报道茶叶市场动态、产品质量检测、茶叶标准、技术培训等内容和信息。
• 期刊栏目：生产流通；工艺机械；生化检测；信息动态；历史文化；技术讲座
• 《中国茶叶加工》杂志投稿成功发表论文查看：
不同杀青方式对山东黄大茶品质的影响…………………………………李颖;朱磊;盖晓亚;张丽霞29-32
基于色选技术的陕南工夫红茶精制工艺…………………………………周天山;方世辉;段成鹏;余有本33-37
金寨红茶品质特征及其加工关键技术………………………………… 陈习村;陈辉;张正竹;解正定;段宗俊;文小孟38-40
南安石亭绿茶种质资源保护和改造发展…………………………………陈育才41-44
《茶叶分类》国家标准将于10月27日正式实施…………………………………44
我国茶叶产品国家标准理化指标分析…………………………………郭桂义;王广铭45-52
论文范例：
摘要：近年来，安徽省屯溪实验茶场在安徽农科院茶叶研究所、黄山市茶叶站等省市有关部门的技术扶持下，大力试验、运用了“茶叶无公害生产技术”、“低产茶园改造技术”、“茶园综合管理技术”、“茶树良种无性系繁育技术”、“标准化建园技术”等，有力地推动了乌龙茶生产基地的建设和发展，改善了茶叶生产环境，进一步提高了乌龙茶生产的科技含量。
1乌龙茶生产现状
近年来，在安徽省屯溪实验茶场的带动下，屯溪周边调整茶产业结构，积极发展乌龙茶生产，据初步统计，栽培面积已达到133.3hm2。
1.1乌龙茶品质、效益不断提高
茶园推行无公害标准化生产，2008年分别通过了无公害质量认证和QS认证，年产乌龙茶10余万kg，总产值2000余万元，市场均价达到200余元/kg，收入达到万元/667m2。黄山乌龙茶外形条索壮结重实，略呈圆曲，色泽沙绿乌润，花香怡人，汤色金黄，既有红茶的浓香鲜，又有绿茶的清芳香，品尝后齿颊留香、回味悠长，泡展后特有绿叶红镶边的美誉。
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