水肥一体化技术在葡萄栽培中的应用研究进展

　　摘要 水肥一体化技术兼具节约水肥、劳动力等特点，已广泛应用于现代化葡萄栽培中。本文对该项技术在葡萄种植中的发展历程、灌溉方式、施肥方案、物联网接入等方面进行了简要的阐述。通过对文献的整理，从葡萄水分和养分消耗规律、品种管理经验、生长周期规律等角度，提出了葡萄水肥一体化建设方案和技术指导，展望了葡萄园水肥一体化技术的发展前景。

　　关键词 葡萄;水肥一体化;应用;发展前景

　　葡萄的种植面积和产量在全世界居于果品首位，葡萄也是我国主栽水果之一[1-3]。水分和肥料是葡萄生长中最重要的2种因素，选择合适的灌溉方式、灌水量和灌水周期是葡萄生产的重要环节。

　　合理的肥料搭配、施肥时间能有效提高葡萄的產量、品质和抗性，改善果园土壤性状[4]。 水肥一体化是一项近几年迅速发展起来的将滴灌与施肥结合在一起的现代化先进农业技术[5]，其节水、节肥、节约劳动力效果显著，并有效提高了土地利用率，同时还能达到减少因大量施肥对环境产生污染的目的，是当今葡萄产业水肥管理发展的趋势[6]。本文将针对水肥一体化技术在葡萄上的应用研究情况进行如下综述。

　　1 水肥一体化技术在葡萄上的应用

　　1.1 起源与发展

　　1960年，滴灌技术最早在美国圣地亚哥地区实现农业利用;1971年，美国圣华金河山谷首次将滴灌技术应用到葡萄种植方面，滴灌可将肥料均匀、集中地分配到葡萄根系[7]。我国科研人员研究发现，滴灌施肥技术是提高葡萄产量和品质的有益措施，能促进树体生长，提高果实产量，降低果实酸度，提高果实固酸比，最终改善果实品质[8]。

　　由于葡萄树体较小、种植成行规整，非常适宜于滴灌技术，从20世纪90年代开始，在我国环渤海湾产区、南方部分产区开始小规模使用。目前，滴灌设备已经成为规模化葡萄种植园的必备设备组成，新一代的水肥一体化灌溉技术也逐步大规模应用。但是葡萄水肥一体化由于受水溶性肥料性质、树体养分需求规律、灌溉设备耐久性、投资金额等因素限制，尚不能规模化发展，但一直是果树水肥一体化领域研究的热点。

　　1.2 灌溉方式研究

　　滴灌技术不仅可以大量节水，而且地形适宜性强[9]。在滴灌基础上发展起来的根系分区交替灌溉技术[10]，较常规滴灌的用水量减少50%，水分利用效率提高1/3左右，果实品质显著提高，成熟度提高[11]。在葡萄园根系分区灌溉条件下，可以通过建立土壤水分动态模型，掌握不同时期的葡萄需水量，进而对葡萄园进行针对性的管理[12]。

　　调亏灌溉技术是目前我国葡萄滴灌的主要技术策略。该技术是指在作物生长期，人为施加适宜的水分胁迫，促使作物光合产物输送到人们需要的目标组织器官，以提高其经济产量的节水灌溉技术。目前，该技术主要应用于果树的果实生长阶段。在葡萄萌芽期和抽穗期进行调亏灌溉可达到补偿生长的效应;在葡萄花期进行调亏灌溉，可以增加葡萄单粒重[7]。

　　此外，局部根系干旱灌溉技术也被大量应用于葡萄灌溉中，较调亏灌溉更能促使葡萄浆果表皮花青素和酚类物质含量的增加[13-14]。

　　根据克瑞森葡萄的研究发现，年灌水量6 750 m3/hm2的葡萄较年灌水量4 500 m3/hm2的净光合速率提高11.3%，但水分利用率却降低了26.9%，这表明适度的干旱有利于提高葡萄的水分利用率，只有适宜的灌溉条件才能最大效率地将光合作用产物为果实所利用，并促进果实产量提高和品质提升[13]。

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文章名称： 水肥一体化技术在葡萄栽培中的应用研究进展

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