烤烟的栽培及生产技术

　　本篇烤烟类文章探讨烤烟生产技术，烤烟生产技术发展到今天已经较为成熟，在生产过程中采用了种子技术、漂浮育苗技术、平衡施肥技术及合理的苗期、大田期管理方式，这些专业技术和管理方法对我国烟叶生产水平的提高起到了重要作用，但同时烤烟生产中还存在一些问题亟待解决，例如烟草的可用性和安全性的提高以及病虫害防治手段的落后等问题，者都需要我们在今后的实践中摸索解决。

　　《中国烟草学报》Acta Tabacaria Sinica(双月刊)创刊于1992年，中国科协主管，中国烟草学会主办的覆盖烟草工业、农业、经济管理及相关领域的学术期刊。注重基础性、前沿性研究工作的报道，依托中国烟草学会的开展国内外学术交流的优势，坚持贯彻烟草行业科技发展战略，引导烟草行业科技发展方向，紧追国际烟草研究前沿，对 coresta研究论文有较多的报道。

　　烤烟是我国重要的经济作物，烤烟生产是农业生产中一个不可或缺的组成部分，并且具有投资省、见效快、周期短、税利高等优点。本文通过对烤烟的概述、烤烟的生产发育与环境因子的关系、烤烟生产技术三个方面探讨了烟叶的基本情况、影响烤烟质量的因素，从而总结概括了烤烟生产过程中所运用到得相关专业技术，为烤烟的栽培、管理提供了较为详尽的理论指导，以期可以加速烤烟产业的健康、快速发展，从而带动香料、化肥、印刷、包装等产业的发展，进一步繁荣我国经济。

　　【关键词】生长规律育;苗技术;大田栽培

　　1.烤烟的概述

　　1.1烤烟的概念及形态特点

　　1.1.1定义烟叶，茄科，一年生草本，原产地为南美，现全国各地均有栽培。烤烟是烟叶的一个分类，主要指用火管传导热力来调制的烟叶[1]。在我国烤烟产量占总产量的80%以上。

　　1.1.2形态特征烟株高1m左右，组成部分有根、茎、叶、花、果实、种子[2]。根 烤烟的根系分布呈圆锥形，主根不发达，侧根、不定根为其主要组成部分。烤烟的根系不仅可以从栽培介质中吸收养料和水分，还能合成不少有机物和氨基酸，如烟碱(尼古丁)就是在根部合成的。茎 烤烟的茎杆直立，呈圆柱状，一般为鲜绿色，老时木质化中空呈黄绿色，茎由节和节间组成。烤烟的茎连接根系，起到支撑枝、叶、花果和向它们输送水分、养料的作用。叶 烤烟的叶片为没有叶托的不完全叶，由叶尖、叶缘、叶基、侧翼、翼延(叶耳)组成。叶片颜色正常为绿色，其深浅是由品种决定的，也与环境有一定的关系：水肥充足则深，营养不足则浅;烟叶叶片根据品种的差异，大致可分为柳叶形和榆叶形两类;烟叶厚度因品种而有差别，一般在0.2-0.5mm;烤烟的叶片数也因品种不同而不同，20-70片不等，生产上一般是应用的是20多片的。烤烟的叶不仅能进行光合作用，还具有吸收功能，所以生产上多使用叶面喷肥来补充烤烟的养分。花、果实、种子 烤烟的花为完全两性花，自花授粉，雄蕊5枚、雌蕊1枚，管状花冠。烤烟的果实为蒴果，呈卵圆形，一般花开后25-30天渐渐成熟。烤烟的种子很小，一个蒴果中能含有2000-4000粒种子，种子呈黄褐色，形状由圆形到椭圆形不一。

　　1.2烤烟的主要生长时期烤烟的生长从栽培的角度可分为苗期和大田期两个过程[3]。

　　1.2.1苗期苗期是指从播种到移栽的时期，一般为60-90d。苗期根据幼苗的形态、结构和外部环境因素的差异可分为四个生育时期。出苗期 是指从播种到子叶展平，称之为出苗期。一般在5-6d，在这一时期，要注意水分和温度管理，要保持育苗基质的湿润，控制温度在25-28℃为宜，同时保证充足的光照。十字期 是指出苗后第一、二片真叶生出，与子叶大小相仿，并与之交叉成十字形，故称之为十字期。这一时期幼苗较弱，对环境比较敏感，需要精心呵护，温度与出苗期保持一致，土壤水分保持田间最大含水量70-80%，光照要强。生根期 是指第三片真叶生出到第七片真叶长出为生根期。这个时期的幼苗根系已基本发育完整，要及时做好间苗、定苗和补苗工作，土壤水分保持田间最大持水量60%左右为佳。成苗期 是指从第七片真叶生出到幼苗移栽为成苗期。此时期需要适量的水分、充足的养分和光照，现阶段育苗均采取漂浮育苗代替了土育的栽培方式。

　　1.2.2大田期大田期是指烟苗从移栽到采收结束的时期(如图1)，大田期一般在100-140d。根据烤烟的生长发育过程，可分为四个时期。

　　还苗期 是指烟苗从移栽到成活的时期为还苗期。若此阶段烟苗叶片转绿，且不出现枯萎的现象即可视为还苗成功，这一过程一般在7-10d。该时期应重点加强水分供给，以确保其成活。

　　伸展期 是指烟株从还苗到团棵称为伸展期。团棵是烟株的宽度为高度的2倍时，株型近似球形，心叶下凹。一般这一过程需30d左右，该时期应适当控制水分，做好追肥、培土、深耕、病虫害防治等工作。

　　旺长期 是指从团根到现蕾的时期为旺长期，一般需25-30d，该时期需水、需肥最多，应施足底肥，注重水分供给。

　　成熟期 是指从现蕾到烟叶成熟称为成熟期，约需30-60d，该时期应适当控水、通风、加强光照，同时要打顶打杈，并及时摘除和收烤脚叶。

　　1.3优质烤烟的特点

　　1.3.1产量烤烟产量是由单位面积的烟株数、单株叶片数及每片叶的重量决定的，优质烤烟产量一般在150-160公斤/亩。

　　1.3.2质量烤烟质量是指烤烟的好坏程度。质量又分为内在质量、外观质量和安全性。内在质量 烤烟的内在质量，是通过燃烧烟叶而散发的烟气的特征特性。衡量烟叶优劣的指标很多，主要包括香气、吸味、风格特征和烟气特点。香气包括香气质、香气量、杂气;吸味包括劲头、刺激性、浓度、余味;风格特征包括浓度、香型;烟气特点包括干燥感、甜度、成团性、柔和性等。优质的烤烟香气质好、香气量足、杂气少、劲头足、过瘾、刺激小、浓度适中、余味悠长。外观品质 烟叶外观质量通常根据烟叶的油分、厚度、长度、颜色、叶片结构、成熟度和破损度来确定。其中成熟度是影响烟叶质量的重要因素，一般采收十成熟的烟叶才能烘烤出高质量的烟叶;同时应选择油分多、厚薄适中、弹性好的烟叶。同时烤烟要求烟叶叶片长度在40cm以上为佳，颜色呈金黄色，其深浅是由叶黄素决定，叶黄素多颜色则深、质量叶更好。安全性 “吸烟有害健康”的问题日益受到人们的重视，因此减少烟叶中的农药残留和有害成分的呼声逐渐高涨。在今后的烤烟生产中应合理使用农药并降低致癌主要物质 ——焦油的含量。目前，工业上利用过滤嘴、发展薄片和制造混合型卷烟来降低焦油的含量。2.烤烟的生长发育与环境因子的关系。

　　2.1气候条件对烤烟生长发育的影响影响烤烟生长发育的气候条件因子主要有温度、水分和光照等[4]。

　　2.1.1温度烤烟是喜温作物，可以生长可以在较广的温度范围内生长。它的三基点温度分别是最低8℃、最高35℃、最适28℃，其中最适温度因生长时期的不同而存在一定的差别。种子发芽期以25-28℃为宜;生育期日均温>18℃有利于其生长发育;成熟期要求在20-25℃。

　　2.1.2水分烤烟生长前、中、后期遵循的需水规律为：少-多-少。烟叶水分适宜可保证其产量和质量。2.1.3光照烤烟为喜光作物，其生长发育期间要求光照充足而不强烈，每日光照达8-10h为宜，过多过少都会影响烟叶的品质。

　　2.2土壤环境对烤烟生长发育的影响土壤不仅可以对烤烟起到支撑作用还能为烤烟提供生长发育所需的养料，优质烟区要求土壤颜色以红、黄、紫为宜，质地以轻、中、壤土为好，土壤酸性PH=5.5-7，土壤肥力中等，富含磷、钾，氮含量不宜过高，有机质含量应保持在1-3%[5]。

　　2.3地势地貌条件对烤烟生长发育的影响地势高低密切影响着烤烟的生成发育和质量品质。一般来说，优质烤烟生产的地形地貌条件以山坡地、山麓和丘陵地的坡脚最适宜，因为那里地势较高、排水通畅、土壤富含钾元素，利用烟草生长。优质烤烟产区在海拔高度800-2200m均有分布，以1400-2000m为佳，因烤烟伴随海拔高度的增长，昼夜温差变大，易于积累干物质和碳水化合物，同时其中的总糖、还原糖、糖碱比和清香类物质也有所增加。

　　3、烤烟的生产技术烤烟育苗方法分为常规育苗和漂浮育苗。目前，国内外大力推广的是漂浮育苗技术，本论文将着重讲述。

　　3.1烤烟漂浮育苗技术漂浮育苗是指育苗盘又质地很轻的泡沫塑料制成，其空穴内放入烟苗所需的基质(人造土壤)，基质中播入种子，之后将育苗盘移到育苗池里，育苗盘漂浮在池中的营养液表面。并提供人工可控的温、光、水、氧气、营养物质等，使烟苗在育苗期棚中完成整个生长发育过程[6]。

　　3.1.1苗床大多数苗床会选择背风向阳、地势平缓、灌溉方便、距离大田较近的地块作为苗床所在地。苗床的长度要视种植烤烟的规模而定，一般不会超过10m。

　　3.1.2营养池根据苗床的规格尺寸就地挖槽或用火砖垒砌出槽形，整平槽底后拍实，将0.1mm的薄膜(最好是黑色薄膜)铺于其上，形成蓄水池。

　　3.1.3装盘。首先调节基质的含水量以保证烟种的出苗率，一般保持含水量在50-60%为宜，其次将调好水分的基质转满育苗盘并使之高出若干距离，平行抬高育苗盘离地约10cm，使其自然下落，重复此动作2-3次，基质补满每个孔隙，然后刮去超出育苗盘的多余基质即可。

　　3.1.4播种首先确定播种期，一般根据当地的最佳移栽期来定，所以各个地区的时间不尽相同。其次，将烟种播入装好基质的育苗盘中，保证播种深度一致，以0.5cm为佳。然后覆土约2mm厚的基质，以隐约可见种子为宜。

　　3.1.5放盘、查盘播种后将育苗盘轻轻放入营养液使其浮于表面，并在2h后进行盘查，以防止少量孔穴吸不上水分导致干孔，可用小木棍沿孔插进，轻搅令基质与水面得以接触。

　　3.1.6搭拱棚盖膜。盖膜时，先在池埂四周挖好小沟，在其上依次盖上防虫网、拱膜和遮阳网，用线箍紧膜并固定好。

　　3.2大田栽培技术

　　3.2.1大田布局规划烟田宜选择在地势较平坦、光照充足、灌溉方便、土层深厚且土壤肥沃的田块。为了防止病害，还应对烟田进行适当轮作，轮作周期一般为 2年即三年两头种烟，可选择水稻、玉米和小麦等禾谷类作物充当烤烟的前作，轮作方式可采取隔年轮作，也可采取两年四熟或三年六熟轮作制。除了轮作，烤烟还适合集中连片种植。在移栽前先依据气候条件(主要指温度和降雨)来确定烟苗的移栽时间，同时烟株移栽到大田时，尽可能保证烟草群体行距在 1.0-1.2m，株距50-60cm，保证1000-1200株/亩为最佳。

　　3.2.2烟田整地和移栽前作作物收获后，要及时对烟田进行整地，做到秋耕及早灭茬、冬耕晒田，令土壤风化，晒死病菌、虫卵和耕碎草籽。春耕做到保墒、松土。并在移植前10-15d进行起垄，垄高10-15cm，力求垄平、底平、土细、沟直。烤烟移栽工序繁杂，首先对烟田施足基肥，按照规定的行株距进行拉线，定点挖穴，呈品字形。挖穴后施肥，使土肥混合均匀，扒开松土将烟苗栽入土中，覆土埋根，紧接着浇水，等水充分下渗后，喷洒农药防虫害。然后覆盖地膜，在栽植穴上方将地膜呈T字型破开，露出烟苗，用细土将膜口封严。移栽过程，施肥应依据烟田的土壤状况和施肥的经验来确定施肥量，并将双沟条施与穴施相结合，一般条施采用腐熟的磷肥、饼肥、复合肥等，穴施采用少量磷酸钾作为肥料。移栽时浇水应浇足定根水，然后才可覆膜，从而提高烟苗成活率[7]。

　　3.3大田管理为了使大田烟株生长健壮并且无蹲苗、徒长现象，因此应通过不断的田间管理里调控影响烟苗生长的气候、土壤、施肥等因素，达到生产优质烤烟的要求，减少由于措施不当可能产生的损失[8]。

　　3.3.1大田保苗 在移栽后5-7天内及时进行查苗、补苗，打药防虫，确保烟株苗齐、苗全、苗壮。

　　3.3.2破膜掏苗当烟苗长高顶到膜后，要将膜戳破把苗掏出膜外，然后用细土培到茎基部，并压好烟田，待烟株团棵后应立即揭膜培土，结合进行中耕、除草、追肥等栽培管理措施。

　　3.3.3施肥浇水。烟株移栽后7d左右，根据土壤肥沃程度施用不同种类的肥料进行提苗，25-30d左右进行揭膜培土时进行二次追肥。一般适量施用氮肥，合理搭配磷、钾肥，结合施用有机和无机肥料，并大量配合施用大量和微量元素。移栽后的烟株若出现中午萎蔫傍晚恢复的情况应及时进行浇水或灌水，时间最好定在傍晚或清晨，灌水采取分段隔行灌水和浇水灌溉的方式，有条件的地方还可采用滴管、喷灌等节水农业技术。如果烤烟移植后恰逢雨季，应及时疏通排灌沟渠，保证雨水及时从大田里排出，做到沟中无积水。

　　3.3.4封顶打杈与留叶应根据植株生成状况、土壤肥力、气候因素等条件来确定打顶时期，一般以现蕾开花的程度为依据，原则上打顶后应使烟株保持桶形为准。在烟株营养充足、土壤肥沃的情况下，宜用初花打顶或现蕾打顶;在烟株营养不足、土壤肥力较差的情况下，宜用扣心打顶;土壤肥力过剩，烟田宜用盛花打顶。打杈分人工打杈和化学抑芽两种。烟杈长到2-3cm时进行人工打杈，打下的枝杈应及时移出大田。同一块烟田一般每隔4-6天打一次杈。打杈过程中一般先打健株，后打病株。药剂抑芽的时间应安排与打顶同步进行，并严格参照抑芽说明书操作。留叶多少要根据烟叶的品种和营养状况等因素来确定，一般单株留 18-22片叶。

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文章名称： 烤烟的栽培及生产技术

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