水生蔬菜种植管理建设的新方法

　　水生蔬菜的种植管理技术有哪些呢?应该如何去加强对水生植物的栽培管理呢?本文主要从单季茭“一茬双收”栽培技术和双季茭“三改两优化”栽培技术浙江黄岩蔬菜以及莲藕“五改”早熟栽培技术还有子莲“早鲜多”栽培技术等方面做了相应的介绍。本文选自：《蔬菜》,《蔬菜》主办： 北京农业科学院农业科技信息研究所;国家蔬菜工程技术研究中心，周期： 月刊，出版地：北京市，语种： 中文;，开本： 大16开，国际刊号：ISSN1001-8336，国内刊号：CN11-2328/S，邮发代号： 82-874，创刊时间：1982

　　摘要：办公室以当地主栽的夏茭为主的双季茭品种黄岩茭白为基础,经过多年的试验摸索,总结了一套夏茭产量超45t/hm2的成功经验。其夏茭产量构成为:栽植3.3万丛/hm2,有效苗数为39万~42万株/hm2,单丛有效成茭数为14荚,平均单荚重100g。选择孕茭适温较低的以夏茭产量为主的早熟双季茭品种,如黄岩双季茭白、浙茭911等,开展茭白“三改两优化”栽培,

　　关键词：水生蔬菜,栽种技术,农业科技

　　Abstract: the office is given priority to with local summer Jiao cold-resistance, on the basis of the double season Jiao varieties huangyan water bamboo groped after years of experiments, summarized a set of summer Jiao output exceeds the successful experience of 45 t/hm2. Its summer Jiao yield components as follows: planting 33000 bundle/hm2, effective number of seedlings of 390000 ~ 420000 / hm2, single plexus effectively into Jiao for 14 pod, pod weight 100 g on average. Select pregnant Jiao warm low predominantly summer Jiao production early season double Jiao varieties, such as huangyan, zhejiang Jiao 911 double season water bamboo, carry out water bamboo cultivation, the three two optimization"

　　Keywords: aquatic vegetables and plant technology, agricultural science and technology

　　1单季茭“一茬双收”栽培技术

　　单季茭收双茬是指在原单季茭产区的茭白品种基础上,经栽培、肥水调控,使原单季茭采收期大幅提前,为能栽培二茬再生茭创造了条件,由“一年一茬”改为“一年二茬”的栽培技术。从2004年开始,该栽培技术由浙江省缙云县首先进行试验、示范,获得成功后,逐渐在平原、海拔500m以下低山单季茭区推广应用,使其茭白产量、效益大幅度提高。其主要优势:一是品质好,单季茭收二茬品种以“美人茭”、“金茭1号”为主,茭肉白、细嫩、大小适中,不易返青,深受消费者喜欢;二是产量高,单季茭改收二茬栽培,头茬茭产量与原单季茭栽培产量相当,增收第二茬茭,从而提高单位面积产量;三是错开采收期,采收错开茭白主产区集中上市期,有利于稳定市场,提高效益,单季茭改收二茬栽培,头茬茭采收旺期在6月中下旬,此时双季茭主产区夏茭旺收期已过,而高山单季茭白尚未投产,第二茬茭采收旺期在9月下旬至10月上旬,高山单季茭白已收获结束,而双季茭主产区秋茭尚未到旺收期。其核心技术:一是栽植时间,由原单季茭栽培的年前10~11月份栽插或当年4月份移栽,改为年前8月底~9月份先进行扦插寄秧,10~11月上旬再移栽,使年前有一定的生长量;二是施肥管理,由原单季茭栽培的4月上中旬,当苗高20cm时开始施肥,5月下旬结束,改为2月份开始施肥,4月下旬施肥结束;三是割禾,头茬茭采收结束后,立即割禾,以促进二茬再生茭苗生长发育。

　　2双季茭“三改两优化”栽培技术浙江黄岩蔬菜

　　即一改露地栽培为棚膜覆盖栽培,传统茭白都是露地栽培,该技术把旱地蔬菜的棚栽方式移到水田中,在冬季搭建大、中、小棚,对茭白进行设施栽培,以提高产量和品质,提早上市;二改灌深水护茭为培土护茭,一般茭白生产中在孕茭期对茭田进行灌深水,以降低土温,保持茭白的白嫩,在孕茭期对茭白也进行培土,以此来代替灌深水,获得了更好的效果;三改茭荚定植为带茭苗定植,一般茭白生产以老茭墩或游茭作种,也有以茭荚作种,黄岩茭农改变这种传统留种方式,以茭荚连同其产生的2~3个分蘖苗一起作种苗移栽,同时优化施肥技术,实行配方施肥,提倡有机肥,增施钾肥,以进一步提高产量和品质;优化病虫综合防治措施,突出以防为主,在冬季割枯株清园后先喷药消灭越冬虫口,在开春后未发病前又预防性喷药1~2次,从而大大减少和推迟病虫为害,在夏茭采收期基本不喷药,茭白田全面采用频振式杀虫灯进行物理防治,以达到无公害要求。该技术实现了以下优势:一是培土护茭技术优势。因土壤阻光性比水好,培土能有效阻隔阳光对茭荚的照射,使茭壳色淡、茭肉白净细嫩,外观商品性明显优于深水护茭的茭白,而且茭肉不易返青,保色期延长1倍以上。较高的水温使茭白膨大期缩短,加速茭白老化,影响产量。土壤的热容量比水大,升温慢,因此培土能使茭白孕茭部位保持在相对稳定的温度环境,温差较小,温度也比田水低,从而使茭白不易老化,且孕茭期相对延长,产量提高。二是棚膜覆盖的优势。棚膜覆盖栽培,能使夏茭提前上市。调查显示,利用小弓棚在1月中下旬进行农膜覆盖,比露地栽培的茭白提前15~20d上市;利用大棚进行农膜覆盖的旺收期又比小弓棚提早15d左右。农膜覆盖时间提前到12月中下旬,上市时间又相应地提早10~15d。上市期的提早,错开了夏茭旺销季节,效益明显提高。因露地栽培的茭白孕茭期气温已较高,孕茭膨大时间短,采收期集中,一般只有20~25d。而棚膜覆盖栽培茭白孕茭期间温度低,茭肉生长缓慢,单茭重增加,品质也好,采收期长达50d,前期采收后田间生长密度越来越稀,中后期茭白因通风透光条件好,茭荚比较粗大,产量较高。一般棚膜覆盖栽培的茭白产量比露地茭白增产30%以上。三是带茭苗定植的优势。茭白采用无性繁殖,种性极易退化,每年必须进行选种和提纯复壮才能防止种性退化。采用的带茭小苗留种,即用茭荚连同分蘖出的2~3个分蘖苗作种,虽然繁殖系数较低,但可有效地保证品种纯度;采用带茭苗定植后,成活率提高20%~30%,几乎达100%;采用带茭苗留种,把种苗直接留在原茭田中,待其产生2~3个分蘖后直接移植到新茭田中,省却了其他主要茭白产区选留种需配置的良种田或寄秧田,也省却了二次再移植,省工省力。在当前栽培品种没有大的突破情况下,水生蔬菜栽培技术和模式的创新会给农民带来更大的效益,近年来笔者在承担国家公益性农业行业科研项目中,比较注重产业的提升,注重技术和模式的创新,先后总结出单季茭“一茬双收”栽培技术、双季茭“三改两优化”栽培技术、莲藕“五改”早熟栽培技术、子莲“早鲜多”栽培技术和菱角“带果移栽”长季栽培技术等,并在产区得到大面积推广,取得明显成效。

　　3莲藕“五改”早熟栽培技术

　　浙江省义乌市农业部门和金华市农业科学研究院等以东河早藕品种,运用设施栽培技术,5月初即可上市,早期产量比对照增产85%~93%,到荷叶枯熟期采收,产量增加25%~43%;春藕上市期提前15~20d,市场平均价格15~20元/kg,产值15万元/hm2以上。其主要技术是:一改中、晚熟品种为早熟品种,经多年试验研究,在浙中地区,田藕双季栽培要获得成功,第2季夏藕必须在7月20日前定植,也就是说第1季春藕必须在7月20日前采挖结束。显然,迟熟品种达不到这一要求,而中熟品种生产季节过于紧张,也达不到要求,因此只有生育期在70~80d的早熟、特早熟品种适宜双季栽培模式。田藕双季栽培宜选用东河早藕、鄂莲1号、飘花藕等入泥浅、易采挖的早熟、优质、抗病、高产的莲藕品种。二改迟栽、深栽为早栽、浅栽,老式栽培模式,莲藕要过了清明节后移栽。金华地区春季回温较早、雨热同步、光温互补,莲藕萌芽早,清明节后,种藕的顶芽已经伸长,此时移栽不但易碰断芽头,而且不利于莲藕早发早熟。浙中地区设施栽培移栽时间提早到2月底至3月上旬,栽植时多选用平栽法,种藕入泥10~20cm,以利早发。三改整藕作种为主藕、子藕分株作种,整藕作种时,由于主藕与子藕藕体相连,主藕顶端优势明显,使整藕的主藕、子藕的顶芽生长不平衡,导致其田间生长不一致,因而整藕作种没有分株作种产量高。四改重施追肥为重施基肥,早熟春藕,生育期短,仅80d左右即可采收青荷藕。因此,应重点施足施好基肥,基肥约占总施肥量的70%,多施腐熟有机肥。五改露地栽培为保护地栽培,莲藕为喜温作物,实行棚膜覆盖栽培,早熟作用十分明显,其中大棚春藕上市期提早到5月上旬。保护地栽培方式,小拱棚、中棚、大棚均可。

　　4子莲“早鲜多”栽培技术

　　合应用各项技术,增收15000元/hm2元以上,经济效益94500元/hm2。鲜食子莲新品种推广后,由于生产资料成本和人工成本大幅下降,经济效益显着提升,产业得到快速发展。其主要技术:一是改每年挖种繁种为老莲田匀株减苗,不采挖种藕,不重新翻耕种植,而在春季第1~4张立叶抽生期,保留1~3个饱满芽,清理多余莲鞭及芽叶,获得高产增收。二是改粗放灌溉为夏季高温流水降温灌溉,夏季气温高,鲜食莲子容易老,适采期短,不能及时采就会影响鲜食口感,通过流水灌溉,可保持鲜食莲子的嫩度。三是改不打叶为摘除老叶、病叶。及时摘除老叶、病叶有利于改善田间通风透光条件,减少病虫为害。在采摘鲜莲时,同时将伴生的老片摘除,可促进下一朵花的生长,提高产量。9月上中旬气温降到25℃左右时,停止摘除老叶,并要保养老叶,促进地下茎膨大充实。

　　5菱角“带果移栽”长季栽培技术

　　浙江省已经成功使用大棚栽培菱角,在12月中旬育苗,5月上市,比传统的种植方式提早3个月左右。其主要技术:一是大棚育苗,提早播种,集中育苗,有利于控制环境条件,培育壮苗并提高土地利用率,延长了菱角的生长期从而获得高产。二是带果移栽,在大棚生长至初次开花坐果时,将菱角带嫩果整株移栽至露地,此时露天气温已经回暖,菱角移栽后生长空间更大,马上进入开花结果的旺盛期。三是合理疏盘,及时摘除分蘖产生的小菱盘,防治养分分散流失,促进大菱盘持续开花坐果,同时起到通风透光的作用。四是流水控温,在夏季高温时,通过流水灌溉降温,可防治菱角果实的老化,提高单个果实的重量和品质。五是嫩菱采摘,在结果旺盛期,及时、分批的采收嫩菱,以果皮未硬化、果柄与果未明显分离为采摘标准,防治菱角老熟后脱落。

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文章名称： 水生蔬菜种植管理建设的新方法

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