蔬菜应用科技的新发展方向

　　当前蔬菜管理应用的新发展措施有哪些，应该如何去加强对农业科技应用建设的发展呢?目前的农业技术有何新的提高呢?本文主要从增加专项资金投入,加大政策扶持力度和加强科技队伍建设,组织蔬菜种植技术培训以及抓好五项工作,科学防治病虫害还有扩大生产规模,拓展销售渠道推进专业经济合作组织建设,为大规模发展打好基础等这些方面做了相关的介绍。本文选自：《蔬菜》,《蔬菜》主办： 北京农业科学院农业科技信息研究所;国家蔬菜工程技术研究中心，周期： 月刊，出版地：北京市，语种： 中文;，开本： 大16开，国际刊号：ISSN1001-8336，国内刊号：CN11-2328/S，邮发代号： 82-874，创刊时间：1982

　　摘要：随着规模的发展,建立起“农牧民+专业合作社”和“企业化基地”等现代生产方式,提高高原蔬菜生产规模和组织化程度,及时为农牧民做好种子、肥料、技术、信息等社会化服务工作。同时还要动员各方面力量搞活流通,引导农牧民逐步接纳大规模专业化的农业生产经营模式,摒弃小农意识,增强市场农业观念。注重品牌建设,兴办蔬菜精深加工龙头企业,要主攻防腐保鲜、贮藏、脱水深加工等项目。

　　关键词：蔬菜发展,农业科技,农业技术

　　Abstract: with the development of the scale, establish the "farmers + professional cooperatives" and "entrepreneurial base" and other modern mode of production, improve the plateau vegetable production scale and degree, organized in a timely manner for farmers and herdsmen seeds, fertilizers, technology, information and other social services. Will mobilize various aspects strength invigorating circulation at the same time, to guide farmers and herdsmen gradually accepted specialization of agricultural production and operation mode, abandon small-scale peasant consciousness, enhance their awareness of the importance of the agricultural market. Pay attention to brand construction and the establishment of vegetables deep processing leading enterprises, to emphasize antisepsis, storage, such as dehydration processing projects.

　　Keywords: vegetable development, agricultural science and technology, agricultural technology

　　1增加专项资金投入,加大政策扶持力度

　　县、乡级政府应当把发展高原蔬菜作为帮助当地农户脱贫致富的重要工作来抓。牢牢把握当前新农村建设的政策机遇,在稳步推进城乡一体化建设过程中,突出重点,优先考虑发展蔬菜种植产业,既要加大政策扶持力度,也要增加资金投入进行产业基础设施建设和科学种植管理等一系列技术支撑保障工作。特别是贫困乡村资金扶持尤为重要,解决前期投入难题,促进农户种植积极性。现在政府出资兴建很多日光温室大棚,成立蔬菜管理办公室,无疑是对发展蔬菜产业巨大的支持和管理强化的重要举措。但是,在广大农村,政策引导扶持必须持久连续,扎实有效,以改变农村传统耕作方式为目标,改善农村生活质量为任务,提高农民收入为动力,积极稳妥地推进蔬菜产业发展的各项工作,使之成为农村脱贫致富的引领途径。农村自我发展基础薄弱,经济市场化程度低,需要政府在组织领导、政策扶持、资金投入、信息引导、技术支撑及产销宣传等方面大力支持帮助,坚持把发展高原蔬菜产业纳入党政的主要议事日程,切实把它作为农业增效、农牧民增收的一项重要战略性工作来抓。改善生产条件,加大资金投入,尽可能为农民无偿提供大棚支架、地膜、棚膜等材料,降低贷款门槛、引进优良种子,为农牧民建大棚温室提供适当资金补助。鼓励农牧民、乡村企业多投资、投工、投劳,参与高原蔬菜基地的基础建设,主要是交通、水利、通信和大棚的修建,如果有条件可建设微灌和滴灌等现代化的配套设施。在此基础上,当蔬菜种植发展到一定程度后,可引进先进的蔬菜保鲜、加工、包装等技术,来加快卓尼县高原蔬菜的产业化进程。

　　2加强科技队伍建设,组织蔬菜种植技术培训

　　要实现高原蔬菜的规模化、品牌化,必须要有科学的种植和管理水平。在目前情况下,开展技术培训是最有效的办法。组织现有乡、村级农技干部进行蔬菜种植技术培训。通过培训后,尽可能使乡村里有3~5名专职技术人员,指导全乡范围内的蔬菜种植及病虫害防治工作。经过言传身教,让菜农感受到科技是他们致富的必经之路,逐步树立科技意识,把科学技术与自己的发展联系起来,从而增强他们学习技术的主动性和积极性。健全高原蔬菜技术推广信息网络。县级农业、财政部门应针对高原蔬菜发展趋势,成立专家组,对高原蔬菜的生产、销售全过程进行研究规划、管理指导,大力推广科技成果,使蔬菜新品种、新技术能够在各村“安家落户”。从目前情况来看,乡里的培训力度还远远不够。调查发现,近几年来,只有15%的菜农参加过蔬菜种植方面的培训,85%的人从来没参加过培训,有80%的人非常想参加蔬菜病虫害防治技术方面的培训,尤其需要一些现场“手把手”式的蔬菜种植技术培训。只有通过培训,才能增强农牧民的科技意识、风险意识、创新意识和商品意识,提高蔬菜的种植技术,提高水肥管理的水平,掌握病虫害识别和防治技术,使高原蔬菜在质和量上都产生大的飞跃,产生较高的经济效益。

　　3抓好五项工作,科学防治病虫害

　　高原蔬菜同平原蔬菜一样,发展到一定面积后,病虫害的发生也同样增多。从这几年卓尼县高原蔬菜种植来看,黄瓜病虫害主要有霜霉病、白粉病及蚜虫等。茄子有灰霉病、枯萎病、病毒病、烟粉虱、红蜘蛛及茶黄螨等。辣椒有灰霉病、炭疽病、疫病及斜纹夜蛾等病虫害。由于气候、地理等条件限制,高原蔬菜品种较少,且技术要求高,当一个品种连续种植几年后,原来的优良性能逐步退化,从而降低其产量和对病虫害、水、热及自然灾害的抵抗力,只有通过引进新种和培育、改良等技术措施,增强自身对病虫害的抵抗能力。又因蔬菜生长季节短,一年茬数多,加之病虫发生种类多,交叉危害重,若没有一套科学的防治策略和专职的技术人员来指导,对病虫害的防治很难到位,要么是治不好、治不彻底;要么是农药使用量超标,导致蔬菜上农药残留量高。因此,在对高原蔬菜病虫害防治上,一是做到引进抗病虫害、产量高、品质佳的蔬菜品种,或者利用技术措施因地制宜地不断培育出适合当地发展的新品种。二是做好以农业防治为主化学(药剂)防治为辅的高原蔬菜病虫害防治工作。三是做好高原蔬菜病虫害的预测预报工作,在防治上做到“有的放矢”,不乱打药。四是科学用药,在对高原蔬菜的病虫害防治上,尽量选用生物农药或低毒、低残留的农药,以确保蔬菜质量及人们的食用安全。五是大面积推广烟雾剂熏蒸技术的应用,减少喷雾作业防治措施,有效降低蔬菜污染与农药残留,完全达到绿色环保的要求标准[3]。如:防治蚜虫,可用2.5%鱼藤酮乳油400~600倍液喷施;阿西米达的杀菌机理为抑制病菌细胞先粒体呼吸作用,破坏病菌能量合成而导致死亡,可用于防治霜霉病、白粉病等。一般用25%阿西米达500~800倍液喷雾。只有做好科学防治工作,才能生产出优质、放心、无公害的高原蔬菜。

　　4扩大生产规模,拓展销售渠道

　　卓尼县同其他地区一样,资源丰富,开发高原蔬菜具有很大的潜力。按照“规模化、园艺化、专业化、科技化”的要求,根据不同下的生长状况,通过对比寻找最佳生长和结实状态,达到增产增收的效果。在具体工作上,一是要按照“因地制宜、发挥优势、相对集中、合理规划”的原则进一步来规划好高原蔬菜的种植面积,努力建设成高产高效蔬菜生产基地;二是积极抓好集中布局、连片种植、规模经营等工作,大力提高基地生产的水平和档次;三是建成生产能力强、档次高、抗灾能力强的高原蔬菜基地,使基地的高原蔬菜一年四季都能向人们提供;四是要加强蔬菜市场研究,系统调查现有的市场,分析未来走势,进行科学的市场细分、营销策略和销售渠道研究,及时调整产销布局。高原蔬菜的销售是影响生产发展的关键因素。高原蔬菜发展上规模后,必须做好吸引外地客户来经销的工作,使地里收获的蔬菜能及时运出去、销售掉。同时积极组织和培育以当地农牧民专业合作社为主体的高原蔬菜运销队伍,提高蔬菜的运销能力。尽量创造条件在当地建立小型蔬菜批发交易市场,拓展高原蔬菜的市场销售。在发展到一定程度后,要建立高原蔬菜产销信息网络,通过互联网、当地农牧民信箱等多种渠道,提高产销信息的现代化水平。

　　5推进专业经济合作组织建设,为大规模发展打好基础

　　高原蔬菜生产发展到一定规模后,涉及到生产、加工、流通、技术推广和市场信息服务等诸多方面,因此必须要从现在开始,积极组建高原蔬菜专业合作社,探索完善专业合作经济组织的发展经验和方法,建成示范性专业合作社。扶持和发展具有一定经营规模、辐射面广、带动能力强、与农牧民利益一体化的蔬菜运销龙头企业,或吸引外地企业来与当地农牧民签定订单合同,使之成为联系基地农牧民和市场的桥梁。这样既可调节淡季旺季,缓和供求矛盾,又可提高农产品附加值。品牌打响后,要及时搞好产品商标注册,形成自己的品牌,同时,注重产品分级包装,提高产品档次;积极申报创建无公害农产品基地和绿色食品,努力培育成特色产业,形成拳头产品,不断提高产品知名度和市场占有率,这是发展高原蔬菜的必由之路。通过上述总结论证,笔者认为卓尼县在不远的将来一定能发展成为甘南州有一定规模的、上品牌、高效益的高原蔬菜基地。

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文章名称： 蔬菜应用科技的新发展方向

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