农业科技论文发表探究甜玉米科学种植的新改革模式

　　摘要：甜玉米(Sweet corn)是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久。糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作营养食物。

　　关键词：甜玉米,栽培技术,开发利用,农业科技论文发表

　　它是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类型。甜玉米是菜用玉米的一个类型。

　　甜玉米被消费的植株部分是未成熟的籽粒，主要由胚乳和子房壁(未成熟的颖果皮)组成。其食用品质由胚乳的味道、结构以及果皮的柔软度等所决定，都受基因的影响。

　　目前，甜玉米的加工利用产品主要有速冻甜玉米、玉米罐头和脱水甜玉米3种。美国甜玉米罐头约占全部加工产品的25%～30%，速冻甜玉米占70%～75%，脱水甜玉米占比重较少[9]。近年来，整穗类型的罐头已被速冻甜玉米所取代。甜玉米除果穗可开发利用外，其茎叶可以饲喂奶牛，据研究，甜玉米的茎叶饲喂奶牛比饲喂青草的产奶量高10%以上。

　　1 甜玉米的生育特征

　　与普通玉米籽粒相比甜玉米籽粒明显干秕皱缩，其“百粒重”相当于普通玉米的50%～70%。甜玉米的胚乳占整个籽粒的比例较小，其种子内储存的营养物质不能很好地满足种子萌发及3叶期前的营养需求，因此这种先天性缺陷的生育特征致使甜玉米出苗率低、苗势弱、幼苗生长欠整齐等。因而在从播种到出苗，如何达到苗全、苗壮和苗齐，是甜玉米实现高产的关键技术之一。

　　2 栽培技术

　　2.1 选地 由于甜玉米的种子籽粒干秕，饱满度差，“百粒重”低于普通玉米，所以顶土力较差，种子的发芽势弱，成苗率较低，并且幼苗前期生长缓慢，易受病虫害的感染。因此一定要选择生态环境好、土壤肥沃、土层疏松、保肥保水能力较强的土壤环境，这是甜玉米种植技术的重要基础。

　　2.2 隔离 甜玉米性状是受隐性基因突变控制的，而普通玉米是受显性基因控制的，当两者相邻种植时，甜玉米一旦受到普通玉米花粉的感染，当代甜玉米所结的籽粒就变成了普通玉米的籽粒，从而失去原有的甜质品质特征。因此为防止甜玉米与其他玉米品种的串粉，必须采取隔离种植。通常所用的隔离方法有以下几种：(1)空间隔离。在甜玉米生产田四周200m左右范围内不可种植其他玉米。(2)时间隔离。使甜玉米与普通玉米的开花时间错开，进行时差隔离。一般要求甜玉米与普通玉米的花期至少相差30d左右。(3)高秆作物的隔离。利用向日葵、高粱等高秆作物作为屏障进行隔离。用作隔离的高秆作物要求提前播种，其种植宽度至少达到50m以上，确保能有效地阻挡外来花粉的干扰。

　　2.3 科学播种 播种前需要对甜玉米的种子进行精选和处理。对种子的要求是籽粒必须饱满，大小整(下转46页)(上接38页)齐一致，发芽率高(发芽率≥95%)，无杂质。为了使种子具有较强健的发芽势和较高的发芽率，必须在播种前对种子进行处理。具体操作方法是先在用50℃～55℃的温水中浸泡8h左右，每隔2～3h进行换水1次，直至种子吸水膨胀为止。

　　2.4 合理施肥

　　2.4.1 施足基肥 家禽家畜的粪便、秸秆及杂草茎叶堆肥和各种绿肥等都可作为基肥。根据种植土地自身的肥沃程度进行调节。如需施多量的基肥，可在耕地前将肥料均匀撒在地面，然后翻耕入土。如需施少量的基肥，可采取集中条施，这样有助于提高甜玉米根际周围土壤的养分含量，使得幼苗更多更快地得到所需营养[6]。

　　2.4.2 用好种肥 施用种肥应采取集中条施或者穴施，无论是氮素、钾素、磷素肥料做种肥，还是腐熟的农家肥做种肥，都应尽量与土混合相拌施用，要与种子相隔开，避免烧种。种肥施用量一般是667m2施用纯氮2kg、含水溶性磷的过磷酸钙8kg左右、磷酸钾或氯化钾5～8kg。

　　2.4.3 分期追肥 玉米是需肥量大的作物，在做好施用基肥和种肥的基础上，还必须在玉米的不同生育阶段分次追施速效性肥料，来维持甜玉米的生长发育需求[7]。甜玉米幼苗出苗后6～10d，施用的苗肥占氮素施用总量的5%。出苗后25～35d可施攻秆肥，采取“前轻后重”的方式，将氮素总量的1/3施在拔节期，用作攻秆肥。余下的2/3施在“大喇叭口”期用作攻穗肥。

　　2.5 病虫害防治 甜玉米较一般玉米易招致蚜虫、玉米螟等虫害，并且伴随有大小斑病、矮花叶病等病害，从而影响到甜玉米的品质和产量[8]，因此必须加强病虫害防治。首先播种前应选取高抗、综合性状优良的甜玉米杂交种。其次采取综合性农业防治，彻底清除田内外的病株残体，以减少下一季度的初次侵染。最后，采取药剂防治。物理防治、生物防治和化学防治相结合，以防为主，综合防治。

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