农业科技论文简析当下大蒜病虫管理的新制度模式

　　摘要：大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。

　　关键词：大蒜,蔬菜,病虫

　　它原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。习惯上，人们平时所说的“大蒜”，是指蒜头而言的。

　　大蒜的品种照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，多分布在华北、西北与东北等地，耐寒力弱，多在春季播种，成熟期晚;白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播种，成熟期略早。

　　近年来,随着蔬菜种植面积的逐年扩大、耕作制度及栽培生态环境不断变化,大蒜植株的抗性逐年降低,大蒜病虫害的发生产生了新的变化,某些病虫呈急剧上升趋势,加剧了对大蒜的危害,造成的损失越来越大。据调查分析,病虫对大蒜的危害一般损失率达20%～30%,严重年份及地块可以达到50%以上,甚至更高。现将大蒜田主要病虫及其防治介绍如下,以供参考。

　　大蒜田主要病害及危害特点：①叶枯病。系真菌性病害,常与霜霉病或紫斑病混合发生,侵染已经衰弱的植株,主要危害叶或花梗。叶片发病初期从叶尖出现花白色小圆点,扩大后呈不规则或椭圆形,表现为灰白色或灰褐色,病部产生黑色霉状物,严重时病叶枯死,病害向叶茎蔓延,由植株下部向上扩展;花梗受害,症状与叶相似,易从病部折断,最后病部产生许多黑色小粒点,严重时不能抽薹[2]。②干腐病。大蒜干腐病在生育期和贮藏运输期可发生,尤其是在贮运输期发生严重。生育期发病初期,从叶尖开始迅速枯黄,根部腐烂,切开鳞茎基部可见病斑向内向上蔓延,呈半渍状腐烂。贮运输期发病,多从蒜根部发病,蔓延至主鳞茎基部,使蒜瓣变黄褐色、干枯,病部可产生橙红色霉层。③紫斑病。在田间主要危害叶片和蒜薹。贮运输期间危害鳞茎。田间发病病斑多从叶尖或花薹中部开始发生,初为白色小病斑,稍凹陷,中央微紫色,扩大为椭圆形至纺锤形、病斑为黄褐色。湿度大时,病斑上面产生黑色霉状物常形成同心轮纹,易从病部折断。贮运期间鳞茎受害,常从鳞茎颈部开始变软腐烂,呈深黄色或红色。④灰霉病。主要危害叶片。叶片病斑为长椭圆形,初呈浅褐色,后变为灰白色。湿度大时,病斑上密生较厚的灰色绒霉层,致使叶片变褐或呈水渍状腐烂。贮藏期间,蒜头会继续发病,蒜瓣干枯,表面长出灰霉。⑤菌核病。主要危害大蒜茎基部,发病初期病部水渍状,以后病斑变暗色,溃疡腐烂,发出酸臭味。湿度大时,病部表面长出绵毛状菌丝。后期病部形成不规则的黑褐色菌核。⑤病毒病(花叶病)。植株矮小,根系发育不良,叶片出现黄色条纹、扭曲、开裂、折叠,叶尖干枯,不抽薹或抽薹后蒜薹上有明显的黄色斑块。贮藏期间可继续发病,表现为蒜瓣僵硬。

　　主要害虫及危害特点：①根蛆(地蛆)。是大蒜的主要地下害虫,常见的是种蝇的幼虫,其次是葱蝇的幼虫。成虫为灰色小蝇,体长6mm左右。幼虫似粪蛆,乳白色而带淡黄,体长7～9mm,尾端有肉质突起7对。幼虫一般以春季危害较重,秋季也有发生。幼虫期约20d,大都在4月潜伏于土壤中蛀食大蒜的鳞茎,引起腐烂,叶色枯黄萎蔫,严重时甚至成片死亡,全田毁种。②葱蓟马。又叫烟蓟马、棉蓟马,主要为害葱蒜类蔬菜,还可以为害瓜类和茄果类蔬菜。主要以成虫和若虫潜藏在葱、蒜类蔬菜的叶鞘内及在杂草、枯枝、落叶和土缝中越冬。翌春开始活动,继续为害。成虫和若虫以锉吸式口器吸取叶片中的汁液。被害叶片形成许多长形的灰白色的斑点,严重时叶片扭曲、皱缩,叶类枯黄。③大蒜蚜虫。有萝卜蚜、棉蚜、桃蚜、菜缢管蚜,分别呈黄、绿、黄绿色,也有呈樱桃红色。气温较高时,有利它们继续繁殖和为害。为害造成蒜叶卷缩变形,褪绿变黄而枯干;同时传播大蒜花叶病毒,导致大蒜种性退化。

　　防治措施：①轮作换茬。与非葱蒜类旱作轮作4年以上,水旱轮作3年以上。②选用健壮的蒜瓣作种,搞好种子消毒工作。在无病区留蒜种。选肥大、色质洁白、无病斑、无伤口的大蒜作种,剔除发黄、发软、虫蛀、顶芽受伤或基盘变黄及腐烂的蒜瓣。将精选的蒜种用15%粉锈灵可湿性粉剂或60%甲霜铝铜可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂按蒜种重的0.3%进行拌种。③选地势平坦、排水好的地块,适期播种,合理密植,早中熟品种控制在67.5万株/hm2以下;科学施肥,做到氮磷钾结合,有机肥和无机肥结合,有机肥料必须充分腐熟,生长季节增施磷酸二氢钾等微肥,提高植株抗病力[4]。④保持蒜田清洁,及时清除田间病叶、黄叶,并带出田外深埋或烧毁,减少菌源。⑤田间操作时,不要造成伤口;贮运期间要控制好温度,尤其是干腐病发生严重的大蒜,贮运期间最好保持在0～5℃。⑥药剂防治。防治叶枯病、灰霉病,在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或用40%多菌灵胶悬剂2.25kg/hm2加磷酸二氢钾2.25kg/hm2,对蒜苗均匀喷雾2~3次,每隔7d左右喷1次;防治干腐病,用70%甲基硫菌灵1 000倍液,或10%世高粉剂1 500倍液喷雾;防治紫斑病、菌核病在发病初期用50%多菌灵粉剂500倍液喷雾;防治病毒病,首先是治虫防病,一般用40%乐果乳剂1 500～2 500倍液喷雾,其次在发病初期喷20%病毒A可湿性粉剂500～1 000倍液,或1.5%植病灵乳油1 000倍液。⑤防治根蛆用48%乐斯本乳油1 000~1 500倍液喷注于大蒜基部,连续喷2~3次,每次间隔15~20d,或用糖醋液(诱剂配方为:1份糖、1份醋、2.5份水加少量敌百虫拌匀)诱杀。防治葱蓟马于始盛期的傍晚前和阴天用药,防治蚜虫要及早喷药防治,防治葱蓟马、蚜虫可选用2.5%敌杀死乳油,或10%吡虫啉可湿性粉剂2 500倍液,或9.5%蚜螨净3号可湿性粉剂2 000倍液,或25%爱卡士乳油1 500倍液喷雾,做到喷药均匀,用药安全期10~15d以上。

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