农业技师论文正确认识当下畜牧业科学发展的新应用措施

　　摘要：世界上许多国家对畜牧业环境污染问题十分重视，不少国家和地区制定了严格的措施方案，例如在新加坡和我国台湾对生猪生产采取了相应的禁止和控制措施;荷兰、美国、英国、韩国等也规定了粪污和有害气体排放标准;我国近年也出台了严格的管理办法，通过法律手段来保护家畜生产环境是最行之有效的办法。

　　关键词：畜牧业,农业发展,农业技术

　　粪尿的治理主要采用生物净化手段，通过厌氧发酵可利用粪污生产沼气和有机肥，污水可经沉淀、过滤、消毒处理。在我国广大地区，最经济适用的办法是采用粪、尿分离(猪场)，直接用畜禽粪便肥地。因此，较大规模的畜禽养殖场最好建立在周围有足够农田消化肥料的地方。另外，也可提高饲料利用率和饲料中氮、磷的利用率，通过科学配料、科学饲养、使用高效促生长添加剂和采用高新技术改变饲料品质，应用“生态营养”技术，从总体上减少排泄，特别是氮、磷的排泄。

　　为在畜禽饲养全过程推广使用消毒用以改善环境卫生状况，尽可能地避免疾病发生，畜禽就可以不用或少用化学药物，从而从根本上解决药残问题;二是认真规范添加剂和添加剂预混料的生产。各种饲料厂家和饲料生产管理部门都必须将添加剂和添加剂预混料的安全性作为基本指标，其次才是有效性。对于在饲料中添加有毒有害物质的厂家和养殖场必须通过法律手段、经济制裁手段，予以严惩;三是重视“停药期”。企业生产的饲料应在标签上标明的停药期以及禁忌等注意事项畜禽生产者应严格遵守执行。

　　21世纪是全新的世纪，预示着人类将拥有更多的社会实践成果，也预示着将有更科学，更健康、完美的社会文明，绿色工作作为一种意识和价值观念使人们从衣食住行到思维方式发生全新的转变，社会正在营造着一个属于新生世纪的文化———绿色文化。发展立体生态农业模式，运用系统工程方法开展畜牧生态工程建设，充分地利用生态系统中生物工程和谐技术，通过物质能量的多层次循环利用，实现系统化生产和无废物生产，使畜牧业生产实现一次“绿色革命”。

　　发挥三个优势助力发展。一是地缘优势。邻水离重庆主城仅一个小时的运输路程，畜产品运送到重庆主城完全可以达到保质保鲜的效果。另外紧邻重庆大市场也可有效吸纳大型农投集团到邻水建立养殖场以及畜产品加工厂，有效促进邻水畜牧业发展。二是资源优势。邻水县境内华蓥山、铜锣山、明月山三山横亘，形成了三山夹两槽的独特地形，利于养殖的梯度发展，二环山天然草山草坡为草食牲畜提供了天然的草场。三是人才优势。70年代初，邻水县有近1000名重庆知青到邻水上山下乡，现大多已离退休，重回第二故乡搞养殖创业。自2009年，邻水畜牧食品局与西南大学建立了紧密的畜牧专业人才培训机制，几年来累计培养近200名农村实用型技术人才。通过公招考试，招录了几批来自四川农业大学等重点农业院校的优秀毕业生充实到畜牧队伍中来。

　　扩大销售市场刺激发展。重庆市是我国五大中心城市之一，主城区人口约800万。庞大的人口基数为畜牧产品的销售提供了庞大的市场。邻水县与重庆山水相连、文化同源、人脉相通、民俗相近，经济文化交流源远流长，贸易往来密切。深化渝邻合作，充分发挥邻水距重庆主城近便的区位优势，邻水畜牧产品将进一步打开重庆市场。随着销售市场的不断扩大，需求决定生产，邻水畜牧业生产也将得到进一步发展。3.引进大型企业统筹发展。川渝经济区的建立，广安纳入重庆市统一规划;基础设施、产业布局、城市规划、社会事业和生态环境方面实现广安与重庆对接，这些

　　都要求川渝经济区内各产业做一些转移和调整。邻水作为传统的畜牧生产大县，发展策略要注重和周边大城市的交叉发展，积极承接重庆市畜牧产业的转移。通过已有合作为基础，进一步深化合作，加大招商引资步伐与力度。随着正大农牧集团等大型公司的引进，畜牧业发展将获得来自大型企业更多的资金支持和技术支持。依靠大型农投集团，销售渠道到也会得到进一步完善。

　　加强科研合作推动发展。渝邻合作，不单单只是经济领域的合作，而将是社会、人文、教育、科研为一体的多方面协作。早在2006年，邻水县畜牧食品局就开始与西南大学合作，依托西南大学的科研与技术，培养畜牧业人才，繁育良种畜禽，有力地促进了邻水县畜牧业的发展。进一步深化渝邻合作，加强与渝农业院校、科研机构的技术合作，可以达到以科技为动力提高畜牧业的生产效益，促进县域畜牧经济增长、促进农民增收致富的目标。

　　应对畜产品的安全提出更高的要求。目前该县畜产品只是停滞在无公害畜产品的基础上。要扩大畜产品的销售量，进一步打开重庆大市场，必须在无公害畜产品的前提下，进一步加强绿色畜产品和有机畜产品的生产力度。畜产品从生产、屠宰、加工、储存、运销，即从“土地到餐桌”的全过程都有被污染的可能，因此要注重各个环节，这就加大了工作量，是对业务主管部门极大的考验。

　　缺乏畜产品深加工企业、品牌。畜产品有其自身的属性，最大的弱点就是难以长时间储存，当生产过剩导致畜牧产品无法在其短暂的保鲜期内销售出去，养殖户就必然出现亏损。要想发展畜牧业生产，除保障畜牧产品有畅通的销售渠道外，必须形成生产、加工、销售等一体化的产业链。缺乏畜产品深加工企业将是畜牧业发展的一大瓶颈。另一方面，没有响当当的品牌，畜牧产品的销路也会受到很大限制。

　　进一步加强与重庆地区市场衔接，确保畜牧产品能在重庆大市场顺利销售。县域各养殖企业、养殖场户应加强与重庆大型畜产品销售市场和大型超市的合作，签订供销协议，确保畜牧产品销路畅通。积极打造自身的畜牧产品品牌，形成品牌效应，增加商品的附加值，拓宽销路。

　　县级畜牧主管部门要积极扮演好服务者的角色。在打开重庆畜牧大市场的同时要起到“保驾护航”的作用。可以以县级畜牧主管部门为推手，积极引导县域大型养殖企业、大型养殖专业合作社与重庆大型超市接洽，签订供销合同。县域内小型的养殖场或者是散养户可以直接与大型养殖企业、大型养殖场合作，在县域范围内实现“统购统销”，畅通销售渠道，提高抵御市场风险的能力。

　　以县政府为主导，建立招商引资工作协调办公室，统筹县域招商引资工作。各部门之间应切实加强交流与合作，在提供项目审批过程中简化审批程序，为招商引资工作的顺利开展提供有力保障。县政府要积极制定相应优惠政策，完善基础设施建设。以政府为主导，保障土地的有效流转，确保畜牧企业有发展空间。针对县域畜牧业招商引资工作，应该加强畜牧、环保、国土等个部门之间的协作，形成有效的联动体系，确保畜牧业招商引资项目得以开展实施。

　　充分发挥大型企业的资金优势和技术优势。积极发展畜牧产品深加工行业，着力引进一批畜牧产品深加工企业，提高畜牧产业的附加值。利用大型企业的先进技术，有效指导县域内各养殖场户进行科学养殖。进一步健全“大型企业+专业合作社+养殖场户+农户”的生产发展模式，实行“统购统销”。充分发挥大型企业的技术、销售优势，促进县域畜牧经济的发展同时也保障了小的养殖场户以及农户的根本利益，真正实现统筹兼顾发展。

　　药物残留问题已成为威胁人类健康的隐形杀手，它不但是影响我们国家畜禽产品出口的主要问题，也已经演变为关系我国畜牧业可持续发展和子孙后代健康的社会问题。饲料添加物中含有大多防腐剂、抗菌药、抗生素和激素等，有的地方为了使生猪看起来皮白肉红、粪变黑而添加有剧毒的砷制剂及大量铜、铁、锌、锰等微量元素;甚至为了使猪贪睡、长得快而添加镇静剂，此种现象时有发生。富集于畜产品中的各种有害物质，有的在停止使用经过一定的衰减期后，可能减少对人们的危害，但是，对于生长期短的鸡、鸭、鹅肉产品和随喂随产的蛋以及奶畜产的奶而言则使人难以防范。霉变饲料中的霉菌毒如黄曲霉素及其代谢物也可能进入畜体，最终经食物进入体内，具有致癌的危险性。饲料厂家和养殖户为了追求经济利益而忽视畜禽产品的污染，最终危害的是人类自己。

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