温泉酒店运营管理

　　这篇酒店管理论文发表了温泉酒店运营管理，温泉是人们非常喜爱的一种休闲活动，温泉度假旅游作为新兴产业收到了很多人的热爱，温泉度假酒店也促进了城市经济的增长，加快了城市建设步伐，但是有些温泉酒店在运营中面临亏损局面，论文从宏观和微观角度分析了连年亏损的原因。
 

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　　一、前言

　　东泉镇位于重庆市巴南区，因其得天独厚的温泉资源优势而闻名，当地经营着多家温泉度假酒店。近年来，东泉镇温泉度假酒店市场看似繁华，实则面临困境。笔者调查发现，当地大多温泉度假酒店都摆脱不了亏损的命运，部分酒店的年平均入住率不足五成，营业收入不足以支付经营成本。作为一个重庆知名的温泉度假区，东泉镇的温泉度假酒店经营如此惨淡，想必有其原因。因此，笔者深入东泉镇实地调查、走访，以重庆航空温泉酒店为例具体分析了重庆航空温泉酒店运营亏损的原因，并提出了相关改善措施，以促进东泉镇温泉度假酒店市场蓬勃发展。

　　二、重庆航空温泉酒店连年亏损的原因

　　1.宏观方面(1)地理劣势东泉镇位于重庆市巴南区东侧，距主城50多公里，从主城驱车要一个半小时，相比于周边的风景区，东泉镇的地理位置不算优越。笔者走访调查发现，东泉镇的游客大多属于重庆本地人，外地的旅游团相对较少，据部分游客反馈的信息表示，东泉镇距离主城略远，通往东泉镇的公路狭窄，且部分路面高低不平，观光体验较差。

　　2.微观方面

　　(1)整体硬件设施老化重庆航空温泉酒店有着10多年的历史，期间并未进行设备更新，大多设备早已老化。酒店所有空调都是10年前安装的，其制冷效果已经减弱，还会经常出现管道堵塞问题，温泉酒店每年都要支出大笔的空调维修费用，且空调陈旧问题不改善会导致顾客的入住体验下降，进而导致客源流失。

　　(2)经营成本较高重庆航空温泉酒店属于重庆机场集团的一个下属产业，是国有企业，员工福利待遇好，工资高，为保证温泉酒店的正常经营，每年都需要支付高额的人工成本。本次调查发现，温泉酒店2016年有22位员工合同到期，一共支付了约170万的经济补偿金。此外，温泉酒店每年还面临着高额的老旧设备维修费，经营成本较高而盈利能力有限，导致连年亏损。

　　(3)酒店规模相对较小重庆航空温泉酒店拥有8栋独立别墅，67间舒适客房及套房，共计114个床位，双层餐厅可同时容纳200人用餐。这样的规模，在当地的几家温泉酒店中，并无优势。有限的规模使得重庆航空温泉酒店市场竞争力较弱，无法与其他规模较大的温泉酒店争夺客源，客源减少就意味着营业收入降低。因此，温泉酒店的规模对其经营效果的影响成为了其中一个不可忽略的一个因素。

　　(4)当地旅游市场竞争激烈东泉镇当地有大大小小10多家温泉酒店，原本就已经收不抵支，加上激烈的市场竞争，其场面可谓十分凄惨。由于激烈竞争引发价格战不可避免，当重庆航空温泉酒店打出“168元/天包吃住泡”的广告后，临街的温泉酒店就开出了“138元/天”的低价，街头的农家乐更是开出“78元/天”的惊爆价。此外，由于重庆航空温泉酒店的位于正街的岔道边，地理位置相对于正街略显偏远，难以引起初来温泉度假小镇顾客的注意，在竞争中处于劣势。

　　三、改善温泉酒店经营的措施

　　1.建立联盟机制单一产业在发展运营中难免遇到各种困难，目前当地的酒店大多主打温泉主题，着重利用温泉资源优势来吸引客户。如果能在当地建立联盟机制，让温泉度假酒店与周边产业相结合，不仅能够加强企业间交流合作，还能利用客户协同效应，增加当地旅游市场的客流量，形成一种互惠互利的局面。此外，建立联盟机制还能促进当地经济的发展，为当地其他产业带来联动效应，进而促进当地旅游市场的发展。

　　2.孕育温泉文化只以温泉特色吸引客户，其盈利点过于单一。当今的温泉酒店应该向着温泉文化主题方向发展，吸收中西方文化精华，孕育温泉文化。一方面，能让客户在休闲度假之余感受文化内涵，使其身心愉悦，舒缓工作压力，给予其舒适的度假体验。另一方面，文化内涵的打造能让酒店员工耳濡目染，提升个人素养，强化服务质量。

　　3.降低人工成本调查发现，重庆航空温泉酒店每年支付大约500万的人工成本，如果能降低人工成本支出，定会减少温泉酒店的亏损。除了温泉酒店相对重要的管理岗位，其他员工可以采用劳务外派的形式，劳务外派可以降低员工的薪资支出，节省开支。此外，酒店可以迎合季节特征做出相对灵活的人员安排，夏季客源相对较少时可以适当安排轮休，只需每个部门留下值班人员，这样能减少人工开支。

　　4.增加广告宣传费用，提升知名度重庆航空温泉酒店每年的广告宣传费用占整体支出的比例非常小，加之受其地理位置因素影响，其知名度较低。温泉酒店应该加大广告宣传费用，通过广而告之来提高自身的知名度。另外，温泉酒店可以依附于重庆机场集团，利用机场巨大的客流量，提升温泉酒店知名度，吸引顾客，增加客源，提高收入，减少亏损。

　　5.加强政府关系，获取政策优惠和支持政府关系作为企业生存发展中重要的一部分，不能被企业所忽略。维护好政府关系，获取政府的政策优惠和支持，是企业长远发展不可缺少的策略。要得到政府的支持，一方面，温泉酒店应该积极执行政府的政策措施，全力配合政府的工作，服从政府的管理和领导。另一方面，温泉酒店应该积极创造就业机会，积极缴纳税款，从就业和税收方面促进政府工作的开展。

　　四、结语

　　东泉镇虽风景优美，温泉资源丰富，但其旅游业的发展仍然面临着宏观和微观方面的问题。尽管如此，仍然有投资者选择到东泉镇进行投资，其所看重的正是东泉镇未来的发展潜力。东泉镇政府应该合理规划、利用好自身拥有的资源，积极打造温泉度假小镇的优良口碑，让东泉镇旅游业得以进一步发展。温泉度假酒店的经营管理者应该积极开展自我创新，寻找更多盈利点，以谋求未来更好的发展。

　　参考文献：

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　　[4]李页.新趋势下酒店管理的融合创新分析[J].现代商贸工业，2017，(13)：10～11.

　　作者：刘涛 刘孟玥 单位：重庆工商大学会计学院

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