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期刊名称： | 食品与机械 |
| 期刊级别： | 省级 | |
| 国内统一刊号： | 43-1183/TS | |
| 国际标准刊号： | 1003-5788 | |
| 期刊周期： | 双月刊 | |
| 主管单位： | 湖南省教育厅 | |
| 主办单位： | 长沙理工大学 | |
| 学术服务咨询 服务项目咨询 | ||
《食品与机械》期刊简介
• 期刊信息：
《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，中文核心期刊，中国科技核心期刊，旨在指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发，设有权威论坛、科研开发、市场分析、提取与活性、安全与检测、生产应用、机械与设计、包装与设计、个案分析、专论与综述等栏目[1] 。
主要栏目
发展论坛
专论与综述
市场分析
科研开发
生产应用
食品机械
食品添加剂
国外科技
• 期刊栏目：
• 数据库收录情况：
• 办刊宗旨：
• 影响因子：
投稿须知
要求
(1)论文请勿超过7000字,来稿文责自负，要求有新发现、新数据或新思想。应重点突出、数据可靠。所有文章必须包括作者中文姓名及汉语拼音，标题、单位名称、摘要及关键词，图注，表注都要附英文。请用电子邮件投稿，注明“投稿”字样(因垃圾邮件过多，易误删)，并在文后注明“供《食品与机械》杂志专用，未另投其他刊物”。本刊收到电子稿后，马上回复确认，3天内未收到确认回函的，请重新发一次，或来电查询。本刊有权对来稿进行文字性修改、删节，修改编辑后的稿件我刊会及时发给作者审核确认。作者若不允许，请在来稿时声明。
格式
(2)摘要以提供论文内容梗概为目的，无需评论和补充解释，需简明确切地记述文章的主题(含目的、方法、结果、结论4个要素)，摘要应以第三人称来写。
(3)前言部分要简洁，对新方法要交代简要的他人以往的研究成果，指出本研究方法的创新思路和与他人研究的不同点。
(4)凡获省部级以上基金资助项目的论文，请加注资助项目编号，并附单位证明。论文发表后获奖情况，请及时反馈，并提供获奖证书复印件。
(5)文章题目最多15个字，摘要200字左右，关键词3～6个。
(6)文中的插图应能在Word文件中打开并能修改。EXCEL图要带数据源。图中所用文字一律用6号字。中文用宋体 ,英文、数字用Times New Roman。照片图(如电泳色谱图)须提供清晰照片。并在图下端标注简短确切的中、英文图题。
(7)文中表格一律采用三线表，并在表上端标注简短确切的中、英文表题、表注及表项。
(8)论文小标题序号如下： 第一级 1;2;3;…… 第二级 1.1;1.2;1.3…… 第三级 1.1.1;1.1.2;1.1.3…… 所引资料请列出参考文献，并在正文内引用处用上标的形式标出，原则上要求6篇以上，并请按以下格式著录： 连续出版物(期刊)[J]：[序号]作者.文题[J] .刊名(外文刊名可缩写，缩写后的首个字母要大写)，出版年，卷(期)：起止页码. 例：高群雨，刘欣.淀粉的性质[J].无锡轻工业大学学报，2001，3(5)：449～452. 专利[P]：[序号]专利申请人.题目[P].国别：专利文献种类，专利号，出版日期. 例：许奋山.果蔬脱皮剂的研制[P].中国专利：2473 757，2002-01-23. 专著书(书)[M]：[序号]作者.书名[M].版本，出版地：出版者，出版年，起止页码. 例：张燕萍.变性淀粉制造与应用[M].北京：化学工业出版社，2001，289～290. 会议论文集，论文汇编[C]：[序号]著者.题(篇)名[A].整本文献的编者姓名.论文集名[C]会议名，会址，会议年份，出版地：出版者，出版年，页次. 例：张纪元.我国电池工业在世界上的地位[A].第三届电池行业科技成果论文发表会[C].连云港：1992，10. 学位论文：[序号]作者.题名[D].保存地点：保存单位，年份. 例：范佳.真空超滤技术[D].杭州：浙江大学，1998. 国际、国家标准，行业规范著录格式：[序号]标准编号，标准名称[S].出版地：出版者，出版年. 例：[1]MIL-E-5007 D，航空涡轮喷气和涡轮风扇发动机通用规范[S].美国空军：1973. 网上摘录：[序号]主要责任作者.题名：题名[文献类型标志/文献载体标志].连续出版物名，出版年(更新或修改日期)[引用日期].获取和访问路径. 例：[1]张梁，石孔泉，石贵阳.大风沙过后的思考[N/0L].北京青年报，2007-01-22(12)[2007-02-08]
(9)来稿请注明作者简介：姓名，性别，出生年月，职称，学位，工作单位，主要职务，研究方向以及联系人的E-mail、电话、传真，以便于联系。 请不熟悉本刊要求的作者尽可能参考最新一期《食品与机械》。稿件发表后，将赠送当期样刊。
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